三菇小炒的做法

三菇小炒

更新于：2015-11-6 10:40:32

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
草菇适量	香菇适量
鸡腿菇适量	瘦肉适量
葱姜蒜末	盐
味精	香油

三菇小炒的做法详细步骤

1、将各种蘑菇去杂质洗净，香菇切成小块 草菇切成片。

2、猪瘦肉洗净切成薄片，放少许淀粉抓一下，备用。

3、锅里放水烧开，将三种蘑菇放水里焯一下，用凉水冲凉，控净水分备用。

4、锅里放油烧热，放葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒变色。

5、放少许料酒，少许酱油调味。

6、然后放入我们提前焯好的蘑菇翻炒，因为蘑菇本身被焯过，已经变熟，所以炒的时间不用太长。

7、放适量盐，少许味精，点香油即可。