1. 主辅料： 洋葱、尖椒、胡萝卜、豆皮
2. 把豆皮切象眼片。
3. 胡萝卜去皮洗净切片。
4. 尖椒去蒂切块。
5. 洋葱切块。
6. 热油，炒香葱花，先放入胡萝卜片炒匀，再放入豆皮。
7. 翻炒均匀加生抽。
8. 加适量的清水。
9. 烧制2分钟左右。
10. 放入尖椒。
11. 再放入洋葱。
12. 炒匀，加盐、味精调味。
13. 淋入水淀粉勾薄芡。
14. 芡汁糊化后，即可关火。
15. 出锅装盘，即可上桌。
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1. 主辅料： 洋葱、尖椒、胡萝卜、豆皮 2. 把豆皮切象眼片。 3. 胡萝卜去皮洗净切片。 4. 尖椒去蒂切块。 5. 洋葱切块。 6. 热油，炒香葱花，先放入胡萝卜片炒匀，再放入豆皮。 7. 翻炒均匀加生抽。 8. 加适量的清水。 9. 烧制2分钟左右。
10. 放入尖椒。
11. 再放入洋葱。
12. 炒匀，加盐、味精调味。
13. 淋入水淀粉勾薄芡。
14. 芡汁糊化后，即可关火。
15. 出锅装盘，即可上桌。 |
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