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一、洋葱炒牛肉
食材：牛肉、蒜、姜、小尖椒、洋葱、油、料酒、生抽、盐、生粉、白芝麻粒、孜然粉 做法： 1.将牛肉纹路切成片，用油、料酒、生抽、少许盐、生粉和孜然粉腌制 2.将蒜、姜、小尖椒以及洋葱分别洗净后切好 3.锅内倒入大量油，等油烧热后将之前腌制好的牛肉倒入锅内快速翻炒 4.待牛肉的颜色变色后盛出了 5.锅内留底油，爆香将蒜、姜、小尖椒，放入洋葱翻炒，加少许盐 6.待洋葱炒到稍软后放入之前炒好的牛，再加孜然粉以及少许白芝麻粒翻炒 7.淋入些生抽，翻炒一下即可出锅 二、胡萝卜饼
食材：胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、花椒粉、盐、植物油 做法： 1.将胡萝卜切成丝，然后切成小段，葱切成葱花 2.在大碗中加入胡萝卜丝、葱花、盐及少量花椒面 3.加入2颗鸡蛋，然后加入面粉及少量水搅拌成糊状 4.锅内加入植物油，8层热时，舀入一大勺面糊，用铲子摊平 5.待一面基本熟时翻面，多次翻面直至2面都金黄，出锅即可 三、莲藕排骨汤
食材：排骨200克、莲藕2节、生姜2片、料酒1汤匙、花椒粒适量、盐适量 做法： 1.排骨切成段洗净后在沸水中焯一下，捞出备用 2.莲藕去皮切成小块，姜去皮切成片 3.排骨放入锅中，大火烧开后撇去浮沫 4.放入料酒、花椒、姜片，改小火炖1小时 5.放入莲藕和适量的盐，继续炖到排骨和莲藕熟即可 四、木耳炒鸡蛋
食材：鸡蛋3个、木耳10朵、大蒜头、剁椒酱适量、糖少许 做法： 1.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用 2.木耳泡发后切小块，大蒜头切片 3.锅内热油，五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散，凝固后盛起 4.锅内热油，五成热下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸炒片刻 5.接着放入木耳炒匀，调入少许的糖炒匀 6.最后下入鸡蛋翻炒匀关火 7.撒入葱花炒匀即可出锅装盘 |
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