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进入秋天之前 ，我们经过了一个酷暑炎热的“三伏夏季”，夏季雨水多湿气大，高温燥热，很多人都选择待在空调房里。随意过了夏季人身体内很容易积聚很多湿气、热毒、气郁、上火等等等，这些一般都被人们被称为“毒”。 进入干燥凉爽的秋季，就进入了“排毒”季，若夏季潜伏在体内的“湿毒”排不出去，秋季也只会堵得越很。民间有句老话常说“入秋排毒，一年不堵”，说的就是这个意思。进入秋季后，建议吃“3白2黑1黄”，润燥排毒，为秋冬健康打基础。 3白-萝卜 莲藕 大蒜 萝卜 每年到了秋季，很多朋友就特别喜欢吃萝卜，做馅饼，或者做成美味的菜肴，也可以熬汤，清脆爽口的萝卜有清热解毒的效果。 推荐食谱：【开胃下菜腌萝卜】 食材：萝卜 姜 蒜 泡椒 小米辣 米醋 果醋 1、准备一些新鲜的萝卜，先把萝卜给清洗一下，然后再给萝卜处理干净，之后切成萝卜段，切成薄厚均匀的萝卜片 ，然后再给切成粗细均匀的萝卜条， 把切好的萝卜条给放进盆中，添加一些盐，充分地抓拌均匀，然后再给萝卜放在一边腌制几分钟，使其充分入味 2、接下来准备一些配菜，生姜适量，先切成姜片，再切成姜丝，再准备一些大蒜，直接切成薄一点的蒜片，再准备一些小米辣，切成辣椒段，然后再放入碗中备用 3、取出已经腌制好的萝卜条，倒入清水给清洗一下，然后再往里面放入白糖，再次充分地抓拌均匀，使其充分入味，也可以提鲜，再次放在一边给腌制10分钟左右 4、取出腌制好的萝卜条，把切好的姜蒜 辣椒给放进去，然后再倒入糯米白醋。，再放入适量的果醋阴凉，然后再放入一把泡椒 5、全部倒进去之后，再次给它抓拌均匀，之后再盖上保鲜膜给腌制48小时，放在冰箱里面冷藏保存。 48小时后再次给取出来，就可以直接吃了，美味开胃爽口，特别适合秋季吃， 大蒜 大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 推荐食谱：【蒜蓉豉汁蒸排骨】食材：蒜 豆豉 排骨 山芋1、准备适量的新鲜的排骨，先把排骨给清洗一下，然后再把排骨给剁成小块，不要弄得太大了，不然排骨吃起来也不容易入味 剁好的排骨块放进碗中，添加一些盐给浸泡，这样可以泡出里面的血水 2、接下来再多准备一些大蒜，先把大蒜给清洗一下，然后再给大蒜拍碎，再剁成蒜蓉，弄好放入碗中，再准备一些豆豉，也都给切碎，然后再放入蒜蓉里面 3接下来弄一个蒜蓉姜，往蒜蓉里面浇入热油，激发出香味，再调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽，充分地搅拌均匀，再放入一些 白糖 再次充分地搅拌均匀 4、取出腌制好的排骨，再次给清洗一遍，然后再把弄好的蒜蓉给倒进去，之后再放入一些淀粉，淀粉可以起到 粘合的作用，再次给充分的搅拌均匀，再次放在一边给腌制10分钟左右 5、接下来准备一些山药或者是胡萝卜，我这里用到的是山芋，先削皮再洗净然后再给切成薄厚均匀的山芋片 ，然后再整理地摆放在盘子里面 6、接下来取出腌制好的排骨，整理地放进盘子里面，然后再放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸30分钟左右，蒸熟即可 7、排骨蒸熟取出，撒入葱花，美味既成，美味好吃的蒜蓉蒸排骨就做好了，一点也不油腻 莲藕 经常吃莲藕，具有排毒养颜的功效。莲藕营养丰富，有促进体内废物快速排出并净化血液的作用。多吃莲藕有助于排，防止便秘，莲藕内部含有大量的植物纤维，多吃一点莲藕有助于人体排泄毒素。 推荐食谱：【莲藕炒肉】 食材：莲藕 肉 姜蒜 辣椒 1、准备一些新鲜的莲藕，先把莲藕给清洗一下，然后再给莲藕削皮，之后再给莲藕切成薄厚均匀的莲藕片，然后再切成莲藕小块 ，切好的莲藕块给放在一边备用 2、接下来再准备一些配料，青椒红椒准备一些，先把辣椒给洗净再去蒂，然后再给辣椒切碎，然后再放入碗中，再准备一些姜蒜，洗净后给拍碎，再剁成姜末蒜蓉放入碗中备用 3、准备一块三分肥七分瘦的猪肉，先把猪肉给清洗一下，然后再给切成小块，之后再放入碗中备用，尽量切得小一点，这样炒起来吃着也不会太油腻 4、锅中烧水，添加一些盐 然后再放入一些油，水开放入莲藕块焯水，经过焯水的莲藕块吃起来也会更入味好吃，焯水断生后，然后再给莲藕块捞出 放入碗中备用 5、起锅烧油，放入猪肉给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉片干黄的时候，再给放入葱姜继续爆香。炒出香味，然后再放入料酒 生抽 老抽少许调味，继续炒 6、翻炒片刻，然后再把焯水的莲藕给放进去，之后再继续炒，翻炒均匀后再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 胡椒粉。炒入味再放入辣椒炒一炒，辣椒炒到断生的时候，再直接给盛入盘中，美味既成 美味好吃的莲藕炒肉就做好了。 2黑-木耳 海带 木耳 木耳是比较常见的食物，一年四季都可以吃到，秋季的时候要适量地多吃一些木耳。这是因为黑木耳中的胶体物质具有很强的吸附能力,能够帮助我们把身体中的有害物质吸附。 推荐食谱：【木耳炒鸡蛋】食材：木耳鸡蛋 面粉 淀粉 洋葱 辣椒 葱姜蒜1、准备一些新鲜的木耳，先把木耳给清洗一下，然后再给木耳放入容器里面，容器里面提前倒入水，再添加一些白糖 小苏打，再晃动一下，这样可以加速木耳的泡发，也可以节省泡发的时间 2、木耳泡发好，再往里面添加一些面粉，面粉水有很强的吸附作用，可以洗掉木耳表面的灰尘杂质，搓洗一分钟，然后再用清水给清洗干净 再捞出 撕成小朵 3、准备一些洋葱，先把洋葱外皮剥掉，然后再给洋葱切成宽一点的洋葱条，然后再切成大小均匀的洋葱块，再准备一些青椒 红辣椒，先把辣椒给清洗一下 然后再去籽去蒂，之后再给切成辣椒段 切好放入碗中 4、接下来再准备一些配料，大蒜准备一些，切成蒜碎，再准备一些生姜，然后再切成姜末，再准备一些小葱，直接给切成葱花 5、小碗准备一个，打进三个鸡蛋，也可以适量添加，再添加一些盐，然后再添加一些胡椒粉，这样可以去腥，然后再给搅拌成鸡蛋液，放在一边备用 6、提前调一个美味的料汁，往碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉，再添加水，倒入一些淀粉，再次充分地搅拌均匀，然后再放在一边备用 7、锅中烧水，添加一些盐，再放入一些油，水开，再放入处理好的木耳给焯水，焯水断生后再捞出，然后再放在边备用 8、起锅烧油 倒入鸡蛋液给炒一炒，小火慢炒，炒到底部定型的时候，然后再炒成鸡蛋块，把炒好的鸡蛋块再给盛入碗中备用 9、再次起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，炒出鲜味，再放入洋葱辣椒继续炒，炒到洋葱变软的时候，再放入木耳 鸡蛋，继续翻炒，翻炒均匀 再倒入调好的料汁 继续炒 炒入味，直接给盛入盘中，美味既成 美味好吃的木耳炒鸡蛋就做好了。 海带 属于海藻一类，它柔韧而长如带子，故而得名。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。海带中膳食纤维含量较高，它可以促进有毒物质的排除，保持人体肠道的畅通。 推荐食谱：【凉拌海带丝】食材：海带 面粉 葱姜蒜辣椒1、准备一些海带，首先把海带放进盆中，然后倒入清水，给海带浸泡一下，干海带需要浸泡多一些的时间。给海带完全泡透 2、海带泡开后，体积也会明显变大，先用刷子给海带刷一刷，把表面附着的脏东西给刷掉，然后再清洗，多清洗几遍， 把海带给处理干净 3、处理干净的海带，再卷起来，这样比较方便切丝，卷起来之后再切成细一点的海带丝，尽量切得细一点，这样海带吃起来比较入味好吃 4、接下来锅中烧水，添加一些食用油，这样可以使焯水的海带颜色更加鲜亮，然后再给海带放进焯水，焯水断生后再捞出控水备用 5、接下来准备一些备料，小米辣一个，切成辣椒碎，再准备一些大蒜，洗净拍碎，再给剁成蒜蓉，再准备一些小葱切成葱花，再准备一些生姜 切成姜末 6、把切好的配料放进海带丝里面，然后再调味。添加一些芝麻 浇入热油激发出鲜味，然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 香油 香醋 再放入辣椒油 放入一些白糖，充分地搅拌均匀 美味既成 美味好吃的凉拌海带丝就做好了。 1黄-玉米 玉米有很多的别称，例如苞米，棒子，包谷，包栗，栗米等等，玉米的营养成分多，有多种维生素，蛋白质，微量元素，膳食纤维等等，是一种适宜日常食用的食物。玉米含有丰富纤维素，不仅能刺激肠道蠕动，预防便秘，而且还能加快肠道内毒素的排出。 推荐食谱：【煮玉米】食材：玉米 盐 小苏打1、准备一些新鲜的玉米，先把玉米给清洗一下 ，然后再给玉米处理一下，把玉米的外皮给弄掉，剩下最后一层外皮就可以了 2、弄好的玉米把头部给剪掉，然后再放入盆中，然后再添加一些盐，给玉米浸泡下，这样玉米煮的时候，也会更加入味好吃 3、接下来取出泡好的玉米，直接给玉米放进盆中，再添加些盐，然后再放入一些小苏打，这样煮出来的玉米也会更加好吃 4、往玉米里面倒入清水，没过玉米，然后再大火烧开，转中火煮15分钟左右，=煮好后，再调成小火继续煮10分钟左右 煮熟的玉米直接被盛出 然后再剁成小段，美味好吃的煮玉米就做好了。 |
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