芸豆排骨汤的做法

芸豆排骨汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 22:52:02

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菜系及功效：美味粥汤

芸豆排骨汤的制作食材：

芸豆150克，排骨110克姜1片，香菜1棵。
A料：盐1小匙，胡椒粉1/2小匙B料：香油1/4小匙。

芸豆排骨汤的做法详细步骤

1、芸豆洗净；姜洗净；香菜洗净，切小段；排骨洗净，放入开水中汆烫，捞出。

2、锅中倒入3杯水煮开，放入姜片与排骨煮至熟烂，加入芸豆煮约10分钟，再加入A料煮匀，最后淋上B料，撒上香菜即可。

Tips：
芸豆非常容易酥软，因此要在排骨高汤炖好后再加入，以免煮的时间过长，豆子全都煮烂了。