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他是百岁将军也是保健科的医生；他在去年9.3大阅兵上，以一个标准军礼感动全国；他在今年春晚的那个庄严的军礼，戳中无数中国人泪点；他就是被网友们评为“真男神”的南京百岁将军——张玉华！最近，他向南京多家媒体公开了自己的养生秘诀，如果您也感兴趣不妨一起来了解一下！ 坚持少食多餐 每天平均五顿饭 很多老年人为了养生保健，不敢多吃饭，因为多吃饭就会增加一些饮食上的负担，比如肠胃是不是能正常运转？比如是不是会摄入更多的热量甚至诱发高血脂、高血压呢？但是张老却不这么认为，他的日常饮食基本不忌口，什么都吃，但是有一点就是坚持少食多餐，他每天平均吃5顿饭，但每顿饭只吃八分饱。 少食多餐这四个字对很多人听起来并不陌生，尤其是糖尿病患者。但是，我们想一想，这种方法用在健康人身上不是更好吗？既保证了营养的充分摄取，有保证了肠胃的正常运转，尤其是预防超负荷运转。 三种饮品佐餐 健康养生简单 张老的一日三餐看似平淡无奇，但是在数量上追求一个少字，在质量上追求一个高字，在营养上追求一个好字。 早饭，张老会吃蛋糕、饼干等，外加一杯蜂蜜水。明代著名药学著作《本草纲目》中记载蜂蜜有六种功效，而且生用熟用的功效是不一样的。这六种功效分别是：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药而与甘草同功”。对于老年人而言，熟用蜂蜜最好，温开水加入蜂蜜调制成的蜂蜜水最适合老年人服用。但是要注意张老不是空腹服用的，所以不但减少了对胃肠的刺激，也有利于更好的摄取蜂蜜中的营养功效。 张老还酿制了一种中药养生保健酒，酒里放枸杞、红枣、西洋参等，每天能喝四五口。他一般饭前一口酒，能喝就喝一杯，不能喝就喝一口。红枣温补作用大家都比较熟悉了，但是枸杞和西洋参在中药食疗体系的食材中属于偏寒凉的，而酒泡之后能够减少它们的寒凉之气，所以张老不愧为养生行家。清代药学著作《本草从新》记载西洋参能“补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。”老年人阴虚火旺而生内火的较多，西洋参能够帮助减少虚火的发生。唐代食疗著作《食疗本草》中记载枸杞能“坚筋耐老，补益筋骨，能益人，去虚劳。”所以也是老年人的保健食材！大家需要注意的是，张老只是饭前喝一杯或者喝一口，从不贪杯，这点非常重要！ 饭后，张老会来点黄酒泡山楂糕。大家都知道山楂能健脾开胃，因为山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性，使人胃消化蛋白质的功能增强。但是山楂还有两种功效您可能不知道，清代药学著作《本草再新》中还记载山楂能治“脾虚湿热，消食磨积，利大小便。”所以，对于大小便不顺畅和脾虚湿热的老年朋友来说，山楂糕也是不错的养生佳品。那么，张老为什么要用黄酒来泡着山楂糕吃呢？黄酒是我国特产，它含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称，很多营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒也是很重要的中药药剂辅料，中药处方中经常用黄酒浸泡，以增加药效。 |
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