自己动手，花样Pizza马上吃

想吃些不一样的Pizza吗？Pizza是一种发源于意大利的食品，广受大众欢迎，不论是细嚼慢咽，还是大快朵颐，美味披萨总能在不经意间俘获食客们的胃。今天，我们无需在披萨店苦苦排队等候，只需准备好相应的食材，在家便可惬意地随做随吃，闲暇的午后时光，烤个披萨和朋友一起分享，无不是一种令人艳羡的小幸福。

花样Pizza做起来

披萨好吃，口味多样，做起来也不难，其用料还可随个人口味自由选择，可繁可简，味道百变，自己动手，花样Pizza马上吃。

1

意式萨拉米香肠比萨

食材

——

面粉 200g  /  酵母 15g  /  油 15ml  /  温开水 120ml

洋葱 20g  /  红甜椒 20g  /  白蘑菇 10g  /  萨拉米香肠片 10g

罐装黑橄榄 5g  /  马苏里拉奶酪 120g  /  洋葱碎  5g

大蒜碎  5g  /  鲜番茄 50g  /  蕃茄酱 10g  /  红酒 30ml

罗勒碎 5g  /  黑胡椒粉 5g  /  盐 5g  / 白砂糖 5g

做法

——

1.原料

2.酵母用温水化开，与面粉、油和盐混合拌匀

3.和成面团并用保鲜膜将面团包好，放在温暖的地方发酵至膨起。

4.洋葱和甜椒切成丝；白蘑菇切片；黑橄榄切成小圈儿；马苏里拉奶酪用擦子擦成丝；番茄去皮切成小丁。

5.中火烧热炒锅中的油，放入洋葱碎和大蒜碎爆香，加入罗勒碎和切好的番茄丁翻炒均匀

6.调入红酒和蕃茄酱拌匀，煮至略稠

7.再调入盐、黑胡椒粉和糖，成比萨酱。

8.将发酵好的面团擀成饼，放在烤盘上，涂抹匀比萨酱，然后依次撒上马苏里拉奶酪丝

9.洋葱丝、甜椒丝、白蘑菇片、黑橄榄小圈和萨拉米香肠片。

10.将烤箱提前预热至200 度，放入比萨，烤制12~15 分钟即可。

2

玛格丽塔披萨

食材

——

基础面团1份  /  樱桃西红柿600g

马苏里拉芝士碎240g  /  罗勒1把

橄榄油1汤匙  /  海盐少许

做法

——

1.准备食材。

2.烤箱预热至220℃，把烤盘提前放入烤箱预热至少30分钟。

3.樱桃西红柿洗净擦干，放在漏勺里用拇指压破，挤出尽量多的籽和汤汁，果肉留用。

4.把基础面团整理成面饼，撒上西红柿、罗勒叶、马苏里拉芝士碎和海盐，最后淋上橄榄油，放在佳能烹调纸上送入烤箱烤10~12分钟即可。

3

烤南瓜披萨

食材

——

基础面团1份  /  老南瓜300g  /  牛至叶1小把

百里香1小把  /  海盐1小撮

橄榄油1汤匙  /  马苏里拉芝士碎3汤匙

做法

——

1.烤箱预热至220℃。南瓜切成1.5cm见方的块，所有香草洗净控干，把南瓜、香草、海盐、橄榄油放入碗中拌匀，放入烤盘中送入烤箱烤15分钟取出。

2.取一个面团，按扁成圆饼状，放在烘焙纸上擀成任何喜欢的形状，不宜过薄，沿着距离边缘2cm处用手指关节压出一圈凹槽。在面饼上铺上南瓜和马苏里拉芝士碎，连烘焙纸一同放入烤盘送入烤箱烤12分钟，直至面饼金黄酥脆。

4

菠菜火腿披萨

食材

——

基础面团1份  /  嫩菠菜600g  /  马苏里拉芝士280g

里科塔Ricotta芝士240g  /  帕尔马火腿片适量

百里香叶1把  /  海盐适量  /  黑胡椒少许

做法

——

1.准备食材。

2.烤箱预热至220℃，把烤盘提前放入烤箱预热至少30分钟。

3.菠菜洗净去掉茎部，放入一个汤锅中用中火加热片刻，把它烤蔫，用厨房纸吸掉多余的汤汁备用。

4.Pizza面团准备好后在表面撒上菠菜、火腿片、马苏里拉芝士碎和里科塔芝士碎，再撒少许海盐、黑胡椒和百里香叶，放在佳能烘焙纸上放入烤盘烤10~12分钟。

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