豆豉蒸腊鸭，独特的味道

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• 简介

• 豆豉蒸腊鸭是湖南的一道特色菜。色彩红亮，肉质结实，肥而不腻。超级下饭的一道湘菜。

食材

• 主料

• 腊肉腿400g

• 豆豉30g

• 辅料

• 油适量

• 盐适量

• 生姜10g

• 料酒15g

• 步骤

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  1.食材原图

• 2.将腊鸭剁件，然后加入开水烫泡10分钟，然后再换水再洗干净

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  3.洗好的腊鸭块，加入豆豉、姜丝、料酒、生抽拌匀，静置10分钟

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  4.然后装盘，淋入花生油

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  5.蒸锅上汽后，把鸭块放入，旺火蒸15分钟

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  6.香喷喷的腊鸭腿

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