猪肝炒韭菜的做法

猪肝炒韭菜的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 22:01:09

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猪肝炒韭菜的简介及特色

特点：细嫩清香。
功效：温肾止尿。

菜系及功效：药膳偏方

猪肝炒韭菜的制作食材：

猪肝150，克，鲜韭菜100，克，青蒜苗20，克，菜油60，克，料酒6，克，味精1，克，酱油10，克，细盐1，克，湿淀粉12，克。

猪肝炒韭菜的做法详细步骤

1.将猪肝洗净，切成柳叶片，加料酒2 克，再加细盐、于湿淀粉拌匀；
韭菜、蒜苗洗净，切成3 厘米长的段：用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。

2.将炒锅洗净，置旺火上，下菜油烧至七成热，放猪肝片，迅速炒散发
白时，加入韭菜、蒜苗炒匀，烹人滋汁簸转入盘即成。