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老醋花生是山西省传统的名菜。一道经典的佐酒小菜，老醋的酸香，油炸花生米的脆香，香菜特有的植物气味，混合起来即成这一道传统的小菜。居家必备，吃饭时加上这一道菜，可谓是齿颊留香。其做法较为简单，喜欢的朋友们今天中午就把它搬上您的餐桌吧！ 用料： 主料：花生米：200克 山西陈醋：5汤匙 辅料：花生油：500毫升 生抽：2汤匙 食盐：适量 白糖：适量 香菜：1根 红椒：1根 做法： 1、准备好食材，香菜切成段，红椒切成尽可能小的丁，花生准备好。 2、锅里倒油，开小火，倒入花生，用锅铲不停翻炒，让花生米均匀受热。 3、花生米表皮颜色变深，听到花生米爆裂的声音，盛出来放凉。 4、将盐、糖、生抽、陈醋调成调味汁，煮开之后，放凉。 5、加入花生米和红椒。
6、加入香菜拌匀，一道酸甜爽口的山西正宗老醋花生就搬上您的餐桌了。 更多精彩信息,关注家在太原微信公众号！ |
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