畏寒肢冷该补阳
广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草。广东妇女常有头风、头晕、胃口风、风隔热，其实这些小毛病用老姜做饭，吃 2～3 次姜蛋炒饭或煮姜酒即能见效。 姜蛋炒饭、老姜煮酒——祛风寒行气活血。 老姜 50 克，鸡蛋 1～2 只，白酒 50 克。 姜蛋炒饭做法是先将老姜连皮洗净，连皮切成较厚片，用刀拍烂，再切粒。炒时先用油锅爆炒姜粒至金黄色再下打散的蛋液，随即下热饭同炒，炒至饭一粒一粒被金黄色的蛋液包着后，下盐兜匀即可。 煮姜酒做法同样是先将老姜连皮洗净，拍烂切粒。用油锅爆香姜粒，慢火加入鸡蛋，煎成蛋饼后下酒，随即加入大半碗水加盖煮，煮约 5 分钟，下盐调味即可。吃蛋喝汤，虽功效不及人参，但论其祛风散寒功效却胜过人参。
几年前，我朋友的妻子云女士生产后体质非常虚弱，面无光泽，胃口很差，导致血压都偏低了。我去产科探望云女士时，只见她神疲乏力，倦卧嗜睡，畏寒肢冷。 朋友急得如同热锅上的蚂蚁，我哪里见过他如此模样，不禁嘲笑一番。朋友没有反驳，却是唉声叹气地说云女士血压太低，又吃不下东西，天天靠打点滴却不见疗效，问我有没有办法。 见他这发愁的样子，我仔细问过云女士的症状后，看她舌体胖大，边有齿痕，告诉她这是阳气不足，给了朋友一张食疗方，让他每天选择一个方子做给云女士吃，免得云女士吃腻了。 1 ．莲藕煲红豆——祛痕生新，养胃滋阴。 莲藕 500 克，红豆 100 克，大枣2粒，陈皮少许。 莲藕刮去皮，切成件，红豆洗净，与大枣 2 粒，陈皮少许，加水同煲，约 2 小时即可。隔天饮用。 莲藕生吃清热凉血，止血；而熟煲老藕汤则具有补血理虚的功效，是祛瘀生新之品。妇女产后吃“煲老藕”能养胃滋阴，对脾胃有益，莲藕又有非常丰富的纤维，能预防便秘。红豆也是补血之物，一般人可能认为燥热，但对产妇却合适。
2 ．枸杞子蒸蛋——明目益肝。
鸡蛋2 只，枸杞子 5 克。 枸杞子先用温开水浸泡 10～20 分钟；鸡蛋破壳入碗中搅散，加盐、味精、淀粉，用冷鲜汤调成蛋糊。蛋糊碗入笼，旺火沸水蒸约10分钟，撒上枸杞子再蒸5分钟。 枸杞子两头尖为好，宁夏产为佳，枸杞子有明目益肝，增强造血和免疫功能。鸡蛋营养十分全面，容易被人体吸收。这两种营养丰富的补品同蒸，特别适合体质较弱、面无光泽的妇女、儿童食用。
3 ．人参田七炖鸡——治妇女血压偏低。
人参5克，田七 5 克，枸杞子 5 克，鸡肉 100 克。 上述材料洗净，加清水适量，武火煮沸，文火炖2小时，调味即可。 人参田七炖鸡可通血脉，强体质，有补益心气的功效。适合于动脉硬化症，冠心病，血压低症，心悸胸闷，气短乏力，体弱多病，晕眩等。
4 ．牛肉汁——病后体弱，不思饮食。
鲜牛肉 50 克，胡萝卜1根，姜、葱、味精、盐、胡椒粉适量。 鲜牛肉剁碎至极细，用汤碗盛载，倒入冷开水，夏天浸 1 小时，冬天浸 2 小时。把浸出的水转入锅，加入切块的胡萝卜，用中火加盖煮至刚滚起时即收火，调味加入姜、葱、味精、盐或少许胡椒粉即可饮用。 牛肉能滋养五脏，补脾健胃，牛肉汁有很好的补益气血功效。适用于日常饮食，特别适合血压低，贫血，病后体弱，虚劳亏损等一切气血不足之症及小儿消化不良。 不久之后，去喝孩子的满月酒，云女士红光满面地招呼我们吃饭。朋友特地端了杯酒过来敬我，说是那几个方子真是有用，现在云女士不但血压恢复正常了，吃饭都有胃口了。 看着朋友一家三口其乐融融的光景，我笑着说，还是朋友照顾的好，否则再好的方子没有人去做，云女士也不会恢复得这么快。朋友憨憨地笑了。
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