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我经常被问到：什么是客家？什么是闽南人？二者有何区别？ 简单说就是我们把中国的13亿7千万人口分成56个民族，再把汉族细化分成八个民系，客家语系的是其中一个民系，闽南语系的也是其中一个民系。民族和民系的划分标准，有五个方面：第一是语言；第二是民俗；第三是文化认同；第四是地域；第五是经济生活。 很多人会问，现在的民族和民系就可以完全地划分吗，答案是不能。因为它已经被完全同化了，越来越趋同。比如我有一些朋友是畲族，但是他们已经被完全同化了，除了填表的时候民族那栏填畲族，已经跟少数民族没有任何关系，被完全汉化了。 既然没有民族民系之分，越来越趋同，那为什么还有客家学或者闽南人研究呢？因为客家和闽南人这两个民系的文化特点都很明显，它存在可供研究的内容。 我举个例子，全球的客家人主要分布在闽西、赣南、粤东，中国别的省像湖南、湖北、四川等地也有。简单说就是福建的汀州、江西的赣州和广东的梅州，记住是汀州，不是龙岩。汀州是指现在龙岩的5个县和三明的3个县，就是龙岩的永定、长汀、上杭、连城、武平和三明的清流、宁化、归化。归化就是现在的明溪县，因为呼和浩特有个归化城，和它同名了，所以在民国的时候改为明溪。我们现在的龙岩市除了我说的这5个县以外，还有漳平和新罗区，这两个地方是属于闽南语系的。我们所说的客家就是集中在这几个地方。 从地域上说闽南人也是很集中的，主要在厦漳泉，潮州和汕头，这些是讲闽南语系的。但是有一个区别是这样的，我们说全球有一亿的客家人，在说客家祖地在哪里的时候，都会说宁化石壁，这是没有分歧的。那么我如果问你们，闽南人的祖地在哪里，你们就会有不同的回答，泉州人说是泉州，漳州人说是漳州，但不会有人说是厦门，因为厦门的历史太短，短得他们自己都不好意思讲是祖地。 如果要问标准的客家话是哪里话，我们会异口同声说是梅州话。因为中央人民广播电台的客家频道就是用梅州话来广播的。如果我问你们，标准的闽南话是哪里话？你就会卡住，漳州人一定会说是漳州话，泉州人一定会说是泉州话，厦门人一定会说是厦门话，不会有一个大家都认同的标准答案。这就是为什么客家文化值得研究，因为方便，没有歧意。 我们说闽南人和客家人都是从北方南迁过来的。有一年我去天津采风，在那边的农村发现天津的文化符号已经荡然无存。他们现在的房子就是四堵墙加一块水泥板，纯粹是一个居住的功能，没有任何文化的功能，不像我们闽南的古厝是有很多文化功能的，比如客家的土楼就有很多文化功能，这是有重大的区别的。他们扫墓也只扫到父亲，自己的祖父是谁就不知道了。我们福建人都有族谱，祖宗八代、几十代都是可以查阅的，在一个村子里谁该叫谁叔叔，这都是很清楚的。我们扫墓的时候，可以一个村子的人一起去祭祀共同的祖先，这对北方的人来说是天方夜谭。他们村子里，甚至没有祠堂。
为什么客家和闽南文化都0值得研究？就是因为研究汉族文化的时候，北方汉语的发源地已经没有东西提供给学者做样本了，它的文化符号已经不成立、被破坏了。只有在福建这种崇山峻岭的地方，才会保留一些。 什么是客家？学界认为有三个标准：第一，你是不是讲客家话；第二，你认同不认同客家文化；第三，你的祖先在南迁的时候有没有经过宁化石壁。如果三个标准里符合两条，那么我认为你就是客家人。比如有的人不会讲客家话，但是他很认同客家文化，而且他的祖先在南迁的时候有经过宁化石壁，那么我们就认为他是客家人。有的人会讲客家话，也认同客家文化，但是他的祖先在南迁的时候绕过宁化石壁，我们也认为他是客家人。按照这三个标准居其二的原则，全世界有一亿客家人。 什么是客家话？客家话是一个语系，不是一种方言，语系由若干种方言构成。在我们连城那个地方的方言是全世界最复杂的，复杂到隔壁村都听不懂，完全都听不懂，除了发音以外，关键是有些措词都不同。比如北团和四堡是紧挨着的两个乡，但他们必须用普通话交流，方言完全彻底相互听不懂。北团人说的“鱼”，四堡人表述为“摆尾佬”；北团人说的“粽子”，四堡人表述为“沙粒饭”。 方言既然这么复杂，为什么又说都是客家语系呢？这就涉及到语言学的问题。语言学里除了发音，还有语法和措词，我们在判断不同的方言是不是属于同一个语系的时候，通常是用若干个标准来判断的。
我们讲闽南话保留了唐代中原话的基本特征，客家话保留了明代中原化的基本特征，那你们的依据是什么呢？依据很简单，学界的研究有它的标准，只是没有普及开来。 举个例子，各个朝代都有诗和词，每个朝代的诗和词都是用当时的普通话创作的，那我们用哪一种方言念唐诗是最押韵的？凡是用普通话诵读不押韵的唐诗，用闽南话朗读都很押韵，所以我们的结论就是闽南话保留了唐代中原话的基本特征。南音保留了唐代宫廷戏的基本特征，我们的依据是它的唱词，主要是唱词而不是唱腔，唱腔有乐谱记载。 各个朝代的用词是不断的变化的，我们近代以来有几百个日本人的用词，“组织”、“干部”这些都是日本人的用词。你翻一下康熙字典，之前是找不到这些词的。措词在不同的朝代是不断变动的，比如我们现在说PK，这个词是这几年才有的，以前是没有的，那么PK这个词就会一直用下去，会成为一个化石一样的东西一直保留下来。 客家话里的“爹”和“爷”和普通话里的是相反的，我们客家话说“爷”是指父亲，说“爹”是指祖父。在《木兰诗》里就有“兵书十二卷，卷卷有爷名”，这个“爷”就是指父亲，花木兰是替父从军，不是替祖父从军，那为什么“卷卷有爷名”呢？因为在那个时候父亲是称为“爷”，不是“爹”，这些词汇就保留下来了。比如说，我们说“走”就是“跑”的意思，而在那个时候“走”是用“行”来表示，“跑”这个词是很迟才出现的。因为语言在南迁的时候不断地和当地的土著语言融合，所以我们只能把客家话命名为一个语系，而不是一个方言。
接下来就是南迁的问题，福建的客家人和闽南人都是从北方南迁过来的。 闽南人占的位置也比较好，客观上来说，闽南人主要还是戍边的部队，当时唐朝的部队到南边以后就停下来不走了。比如去台湾的闽南人基本上就是跟着郑成功的部队去的，它有可能从陆路走，也有可能从海路走，这都不一定。 客家人不一样，客家人是流放到这个地方的，有的是战乱时逃难到这里来的。他们到这边后，好的地盘没有了，所以只好跑到崇山峻岭里，主要在闽西、赣南、粤东这三地。 我们在说风俗的时候，其实“风”和“俗”是两个概念，由于自然条件不同形成的生活习惯叫作“风”，由于社会条件不同形成的生活习惯叫作“俗”。举个例子来说明“风”，比如在西藏，藏民穿的羊皮背心只有一半，把胳膊露了出来，另一半却裹的很厚实，那我们就会很奇怪，不知道是太冷还是太热。其实是因为他们那里的昼夜温差很大，早上和晚上很冷，裹严的那边可以保暖，中午特别热，裸露的那边可以排汗。再比如新疆的维吾尔族姑娘都穿长裙子，不是因为她们的腿长穿裙子漂亮，而是因为在一望无际的戈壁滩男人很容易解决问题，而女人就很麻烦。穿裙子就方便多了，站在原地转一圈，裙子自然张开，蹲下来就解决问题了。如果她们穿牛仔裤，活人就要被尿憋死。 我们在说到风俗的时候，主要用“风”来区别闽南人和客家人。在厦门，你去一个人家里做客，他家里如果有一个神龛，那通常是闽南人；他家里如果挂祖宗像，通常是客家人。记住我的措词，我说的是通常，没有说一定。客家人没有把神龛放在家里习俗，客家人认为祖在家、神在庙，你要拜神就到庙里去拜，怎么能放在家里呢？ 为什么会这样？因为闽南人靠海居住，需要下海捕鱼，他们的敌人主要是风浪，为了祈求平安，所以要有一个神龛。客家人生活在山地，他们的敌人主要是土匪和土著，他们必须抱成团，共同抵御土匪和土著的侵扰，所以要挂祖宗像。我们的祖宗是同一个，所以我们要团结。
你们看土楼，土楼分布在客家人和闽南人交界的地方，在南靖和永定交界的地方其实是械斗最严重的地方，所以建造了土楼。 所以，用最简单的一句话概括客家人，我认为就是“祖宗崇拜”。客家人特别重视祠堂、族谱、祖宗墓，还特别重视教育，客家人特别渴望当官，想通过科举获得一个功名，光宗耀祖。所以在第一代国家领导人里有很多客家人，但是现在客家人也知道赚钱比当官重要，所以慢慢地，在中央，客家人变少了。 接下来我们讲文化认同，文化认同是由于风俗和语言的不同。 现在过圣诞节的是比较年轻的，老一点的人特别反感过圣诞节，所以文化认同跟风俗是有关，跟你的儿童记忆和受的教育也有关。现在大的趋势是逐步趋同化，形成客家学不是因为客家人比别人优秀，而是客家的文化内涵可以供学者研究，别的民系可能被同化的更加严重。
另外，“客家”这个概念不是自古就有的，是罗香林教授提出的“客家”，我小时候也没有听父亲说我们是客家人。现在很多人都是在不断地被客家，什么是被客家呢？因为客家的版图要扩大。 “客家”这个概念提出来到现在也不过短短的几十年。在清代的时候有客家馆，凡是客家人都可以在这个地方接待，超越了地域的限制，后面这么多年，客家学越来越突出是因为它的文化特点比较显著，比较便于研究。
来源：青春造梦师（授权发布） 近期热文推荐 （点击标题可直接阅读）
编辑/徐月婵 校对/郑建永 审核/苏忠基
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