黄豆豆美食厨房
2016-03-04 08:25
小朋友喜欢吃蛋挞,制作蛋挞液需要用到蛋黄,不需要蛋白,每次做完蛋挞就会为剩下的蛋白发愁,后来发现用蛋白制作各种小饼是最好不过的。 今天尝试的这款小饼,制作工艺简单,所需食材少,失败率低,最重要的是男女老少偕喜欢。 准备材料: 蛋白70g、普通面粉100 g、黄油100 g、糖粉100 g、香葱少许 制作过程: 1、蛋白分次加入常温软化的黄油中拌均匀 2、将糖粉和普通面粉过筛加入其中,拌均匀 3、加入洗干净切碎的葱花拌均匀 4、将拌好的面糊装入裱花袋中,在裱花袋底部用剪刀剪一个小口,顺着剪开的口将面糊均匀挤在烤盘上 5、烤箱160度提前预热10分钟,端起烤盘振动几下后,放入烤箱中上层烤12分钟左右 小贴士: 1、挤面糊的时候,每个之间需要预留部分空隙 2、烤至表面微黄即可出炉,所以烘烤时间和温度仅供参考 |
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