【深夜放毒】年糕还能怎么吃？只知道韩式炒年糕就out啦

小伙伴们，吃过炒年糕吗？

鲜香软糯的口感，有木有勾起你的食欲捏？

今儿小编介绍几种年糕的吃法，get起来~

黑椒牛肉炒年糕

材料：

牛西冷，年糕，洋葱，小鸡蛋，黑椒汁，酱油，糖，生粉。

做法：

1.牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末。

2.牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出后加入1大匙植物油拌匀，年糕入沸水煮软。

3.炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出。

4.另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀，转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。

番茄炒年糕

材料：

番茄2个，年糕少许，番茄酱少许。

做法：

1.番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。

2.先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。

3.番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下。

4.加入番茄酱继续炒,加入年糕，炒匀。

5.加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。

豆豉炒年糕

材料：

年糕(450克)、贡丸(4个)、尖椒(2个)

做法：

1.锅中加水烧开，年糕煮熟；煮熟后过冷水；沥干备用；

2.热锅入油，放入尖椒略煸；

3.放入豆豉煸炒；

4.放入煮熟后的切片贡丸略炒；

5.最后放年糕炒匀即可出锅。

排骨炒年糕

材料：

排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱。

做法：

1.排骨冲洗净后漓水。

2.锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油。

3.放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。

4.炒匀后放糖、料酒和酱，加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧。

5.先大火后小火，烧至排骨软烂，再放适量的盐，番茄酱

6.最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘。

辣炒年糕

材料：

年糕(200克)、青椒(1只)、红椒(1只)、洋葱(1/3个)、熟白芝麻(适量)

做法：

1.年糕洗好就可； 青椒、红椒、洋葱分别切细条；

2.兑好酱汁备用： 番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；

3.热油锅，炒香洋葱；

4.放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；

5.待汤汁收干后加入青、红椒炒匀；

6.洒上白芝麻即可。（或盛盘上再洒上白芝麻）

梭子蟹炒年糕

材料：

梭子蟹一只，年糕若干

做法：

1.年糕泡水洗净；梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块。

2.把年糕从水里捞出沥水；烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用。

3.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色。

6.把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐、生抽和鸡精出锅了。