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主要食材： 炸过的黄鱼（1尾）、阳春面（ 1碗）、香菜 （3株）、鸡蛋 （1颗）、米酒 （少许）、面粉 （几大匙）、白胡椒 （少许） 烹饪步骤： 【1】做面糊 将面粉放到水晶碗里，加入米酒，拌一会儿后加入一个鸡蛋，再倒入一点橄榄油一起拌匀。（做面糊鸡蛋不能第一个与面粉接触，这样难拌不开） 【2】折香菜 香菜茎切掉后，香菜对折几次。 【3】裹面糊 香菜放到面糊里，充分裹上面糊。 【4】炸香菜 将香菜放到油锅里炸，炸好后用滤网把多余的油过滤出去。 【5】取黄鱼肉 将黄鱼身上的肉取出来。（黄鱼是提前一两天炸好的，用家里过年祭祀用的黄鱼就可以了）
【6】熬汤 煎剩下的黄鱼骨，煎的过程中把粘在鱼骨上的鱼肉打散。鱼骨煸香后加热水进来煮鱼汤，记得加一点盐。
【7】过滤 把煮成白色的鱼汤过滤出来。
【8】煮面 在滚水里放入阳春面，煮到熟为止。（让面条更进味详看本文下方小技巧?）
【9】铺面 煮好的面放到装着鱼汤的碗里。
【10】收尾 将香菜茎切成末放到面条上，再铺上炸香菜和黄鱼肉，最后撒一点白胡椒和芝麻油。热气腾腾的白汤鱼面就完成啦！ ▼ ▼ ▼ 白汤鱼面：“我长这个样子！”
小技巧时间： 煮面小技巧 在水里加入盐 这样煮出来的面条更进味 还可以防止面条黏在一起
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家家户户在过年时都会有祭祀用的食材，那么这些食材祭祀之后怎么处理呢？詹姆士就用它做出了一道即美味又传统的美食。
