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 “又做老干妈菜了”，这是外星人说的，听语气她就很开心吃老干妈味道的。我也是，天天老干妈都愿意。无论吃米粉还是面条，我都会挖一勺老干妈拌拌。说起来很奇怪，我的餐桌上，从没少个老干妈，随吃谁挖啊！
上次做了粉丝炒鸡蛋，还发了帖子，受到很多爱粉丝的热捧。收藏的相当多，都成了热帖。越是做法简单的“懒人菜”越是受欢迎，如今的快餐时代，连吃的都如此的快餐。既然都喜欢快手菜，这次就又创意了“老干妈炒粉丝”，又是一道懒人的快手菜。
这个创意源于上次的“粉丝炒鸡蛋”，粉丝对我来说，并不抗拒。只是平时做菜，用粉丝的不多，这就剩下了一包粉丝，放着太占地方了。想着就把处理吃了，看到了餐桌上的老干妈，灵感一闪，老干妈炒粉丝。既简单又开胃下饭，更何况家里可以备用粉丝，这可放不坏的，炒鸡蛋、用老干妈炒，都是”懒人一族“的快手菜。
主料：干粉丝30克
辅料：植物油30克、盐3克、老干妈15克、香葱两根、鸡精2克、生抽10克、红辣椒半个、花椒粉3克
做法：1、把干粉丝用热水泡软，捞起过凉水，香葱、红辣椒洗净切丁
2、热锅凉油，油热7成下老干妈炒出酱香味，下粉丝翻炒均匀，加生抽翻炒均匀
3、加红辣椒翻炒均匀，如果太干加少许水，加盐翻炒均匀，
4、加花椒粉、鸡精翻炒均匀，撒上香葱末搅拌即可
小贴士
粉丝不可泡的太久，还要回锅翻炒的
翻炒时如果太干可以加少许热水翻炒
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