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不仅要会做家常菜，也要会烤面包才行。 备料：[ 3汤匙热牛奶 + 1杯温水 + 2茶匙活性干酵母 + 2个半大匙糖 + 2大鸡蛋 + 3杯面粉 + 1/3杯通用面粉 + 1个半茶匙盐 + 2个半汤匙软化黄油 +芝麻 ] 找个小容器，将温开水，牛奶，酵母和糖倒在一起充分溶解； 放置五分钟； 两份面粉倒在一起，加入盐，黄油掰成小块均匀插入； 倒入酵母液和一个鸡蛋的蛋液； 先在容器内将面团揉成型，然后在案板上充分揉面，直到面团光滑柔软有弹性，揉面越充分，面包就会更好吃，这一点和手擀面条一样； 将揉好的面放回容器，用保鲜膜盖好，放在温暖的地方静置发酵，直到面团长到1倍大小； 将发酵好的面团分成小等份，轻轻揉、滚成圆球型；注意此时不要再用力揉面了，这样可以节省二次发酵的时间； 将揉好的小面包放在烤盘上，；打散一个鸡蛋，加一勺水搅匀，用刷子在面团上刷一层薄薄的蛋液；如果你不喜欢，这个步骤可以省略；
撒一层芝麻；
用保鲜膜稍微覆盖面团，放在温暖的地方二次发酵到面团膨胀；
烤箱预热200度，烤箱内的浅盘里可以放一点水（防止黄油包烤得太干）；烤15分钟，至顶部金黄色；
出炉~ 烤好的黄油包可以做汉堡，因为质地柔软，不会太坚硬，也不会有太多干硬的面包屑，如果中间夹肉的话也不会盖过肉的香味。中间的夹心可以自己做，可以用黑胡椒加盐烤半片鸡胸肉，洋葱圈，小番茄，樱桃萝卜，甚至是凉拌黄瓜，外加半杯综合果疏汁或咖啡，轻食无负担哦。 i食色 关爱饮食男女。 投稿或合作,请加编辑微信号：muoujiejie 闲聊勿扰
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