     【用 料】 酵头：高筋面粉160克，低筋面粉40克，清水170克，白糖15克，酵母粉4克 主面团:高筋面粉180克，低筋面粉45克，南瓜泥100克，细砂糖60克，奶粉15克，盐3克，鸡蛋1个，黄油45克 椰蓉馅：黄油50克，牛奶60克，细砂糖60克，鸡蛋2个，椰蓉120克 【制作方法】 1.首先我们来制作酵头，将用料表中酵头的材料，高筋面粉，低筋面粉，白糖，清水，酵母粉放入盆中搅匀，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏10小时 2.制作好的酵头，中间充满细小的气孔 3.将做好的酵头，和主面团材料中除了黄油以外的材料放入面包机，或者厨师机中揉面20分钟，接着加入室温软化的黄油45克，继续揉面半小时，直到能拉出手套膜的状态，表面加盖保鲜膜进行第一次发酵 4.发酵的时候我们来制作椰蓉馅，将椰蓉馅材料中的黄油，细砂糖，牛奶放入小盆中，隔热水融化，然后放至温热 5.加入鸡蛋和椰蓉，搅拌均匀，椰蓉馅就制作好啦，放在一旁备用 6.发酵好的面团，体积是原来的两倍大 7.将面团取出揉面排气后平均分成两份，表面加盖保鲜膜静置松弛15分钟 8.取一份面团擀成长方形薄片 9.将做好的椰蓉馅取一半，均匀的铺在面片上 10.将面片卷起，然后切成3等份，另一半的面团也按照这个步骤做 11.将做好的6份面包坯摆入11寸深盘（长方形），表面覆盖保鲜膜，进行第二次发酵 12.发酵至原来的约1.5倍大，约用了50分钟，就发好了 13.烤箱提起预热165度，中下层，烤35分钟，中途根据上色，加盖锡纸 14.烤好啦，晾凉脱模即可 超柔软，又拉丝的椰蓉面包，馅料甜而不腻，简直太好吃啦 |
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