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无意翻出旧文，文风扭曲，慎点， 乖，听话。 真正爱茶的始终是少数 爱，一直是个色彩很重的字，感情不到一定程度轻易说不出口。对人、对物都是如此。犹抱琵琶半遮面时的朦胧是一种欢喜和喜欢，而看破看穿看透后不变的狂热，才是发自心底的爱。一个一时，一个一世。匆匆一生，谈得上爱的终归是少数，且不说茶，哪怕是从早到晚打着照面，有过交集的人群里也很难找到一个爱的人。相比之下，“喜欢”就来得简单得多，一时兴起，也容易一时兴落。 爱茶，是一种什么样的感觉？一个朋友这样给我说过，三天不喝感觉整个人总缺点什么，不自在。朋友是个讲究人，喝茶的时候必定会邀上三五好友一起雅聚，这三五人也同是爱茶的人，一受邀便带着自己钟爱的茶欣然前往。最普通的盖碗杯，最常见的茶壶，最安静的小方桌围坐四周。茶，拆了便泡从来不看牌子；水差不多了即倒从不去量80度水温；没有花俏的手法，没有僵硬的微笑，所有的神情全落在了茶水翻滚的舞蹈里。注水量和冲泡时间完全由主泡人自己掌控，茶客们只管静静等待茶香扑鼻而来随之浸入心脾的畅快瞬间。 那一刻，茶是清新的，心是柔软的。 爱茶，就只为茶，褪去浮华。 喝茶有时被追求一种意境，精致的茶具，精心的茶席，管他似懂还是非懂都能在香炉旁摇晃着脑袋赞赏有加：好茶，好茶。倘若细问怎么个好法？哑然，嗔怒地看着你仿佛埋怨不识趣，破坏了这难得的氛围和如痴如醉的享受。 俗话说好马配好鞍，好的茶具自然也应该配上好的茶叶。现在很多茶客喝茶喜欢自带茶碗，要么存放在茶主店里，要么宝贝不离身，围坐闲聊说起自己的宝贝来历都不小，热心介绍帮忙鉴赏相互请教。这头当茶主泡好茶注入碗中时，那头的热论还与犹未尽，抓起茶碗一口饮下润润嗓，接着又拍拍肩滔滔不绝。只见时针滴滴答答日落快西山，几番豪饮后终于嘴抽脸僵，突然才想起来：今天喝的什么茶？茶主尴尬的笑笑，开心就好。 有的茶主另辟蹊径在店里放有小天平秤，每次泡茶前都会精准无误的称3g茶，然后倒水冲泡。注水量根据茶碗大小来定，大的多倒，小的少倒，茶量却总是3g不变。只知其一3g茶，却不知其二150ml水，沸水冲泡5分钟秒表计时，向阳处开汤鉴别。如果其他条件都不满足，3g的意义何在？ 有的茶主介绍自己的主营茶类时说生普为主，熟普较少，还没来得及问就自己说了起来，因为熟普有一个渥堆过程，你知道吗？我点点头。店主接着傲娇的说：就是啊，因为渥堆了所以感觉很脏，很多人不喜欢。我表情呆滞的哦了一声，借故离开了。 在自定义为扭曲的茶叶理念里，我沉默。 一次闲聊得知在坐的都是爱茶的人，一位朋友顿时来了兴致，讲起前不久新入手的好茶。一个字，贵。贵有贵的傲娇，全是芽头。茶还没上桌朋友便兴致勃勃的说买茶时店小妹给他说的，物以稀为贵，芽头少所以贵。在座的没一人吱声。正好茶上了桌，掀开碗盖一看，嘿，这叶子正悠然自得的浮着呢，说好的芽头呢。后来私底下朋友带着怨气的对我说，为什么一早就知道他被坑却不告诉他。我无奈的两手一摊，哑巴吃黄连有苦说不出，店小妹所说不假只是有些断章取义，芽头之所以贵不单单只在于它量少，还有它的鲜嫩和丰富的内含成分以及加工过程中的转换和成型，我又怎能说店小妹忽悠人？同样，朋友买茶的时候没有搞清楚情况，也没有要求试泡一袋小样尝尝，全凭小妹一张嘴就稀里糊涂的掏了钱，买的时候图个高兴喝的时候图个热闹，我又怎好在朋友滔滔不绝之时狂泼冷水？ 真正爱茶的人始终是少数，好些卖茶的为了噱头，又好些买茶的为了名头，而茶叶是什么来头，谁会在意？ 或许是一种深情，又或许是种神经，真爱的人因为茶而变得简单纯粹，所谓的人与茶、茶与情等等不再是一种强制性的关联，而茶蕴含的文化也随着茶叶在水中的翻滚而慢慢呈现。信息发达的现在，微信微博和各种APP、网页网站和各种小道消息关于茶说得天花乱坠，好处坏处一大堆，更时常会看见很多名字新意的文章，“十二星座该喝什么茶”、“爱喝某某茶的人才是智者”、“从喝茶看人品”等等，层出不穷。每当看到这类型的文章我一般都略过。曾经和几个爱茶的人交流过这样的问题，不是茶难懂，而是就算明明白白的掰开了，对方也不一定有那么大的兴趣。对很多人来说，买茶的也好卖茶的也好，仅仅是一知半解就已足够谈资，足够有把握能在同样是一知半解的人当中摘得头彩，那又何苦花费更多的精力非要弄清楚茶叶的方方面面呢？这就是喜欢和爱的差别。喜欢茶的人，是实用主义者，够用即可哪怕信息不全或道听途说；爱茶的人，是完美主义者，生怕错了点点滴滴也生怕错过点点滴滴。 我鼓励喝茶，因为它真真实实的带给人身体的舒适和心灵的宁静。当然，也可以不爱茶，可以爱任何一个感兴趣的事情。爱，是一种能力，如同爱人爱生活一样需要用心经营心头所好，一旦从喜欢变成爱时，会困惑，困惑于内心，如盗梦空间一样是懂非懂却无数个瞬间的感觉如时光机器般轮回出现；会惊喜，惊喜于生活的美妙，万变不离其宗，一通则通；会感动，感动自己的坚持和纯粹，在这个浮躁的社会中有一寸心灵的净土和纯真的初心，真真实实的存在着。芸芸众生里万事万物中，谈得上爱的终归是少数，而它将会是一生的财富。 【文】 木禾火 |
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