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都说女人心海底针，而对于餐饮老板来讲，食客心又何尝不是海底针呢？谁开餐厅都想做出让食客满意喜欢的菜式，可真要做到这点，往往是一筹莫展，束手无策。如何才能俘获食客的胃，让他们成为回头客？你只需掌握这3点，便可牢牢抓住他们的胃和心，让食客不请自来！ 上菜要迅速 快节奏的生活方式，怎样能快速为食客奉上美味，依旧是众多餐饮人头疼的问题。依照食客的耐心程度，上菜的最佳黄金时间是20分钟内，如不能按时达到，食客就会失去耐心，对餐厅留下等菜时间长，等一系列不好的印象。传统的纸质菜谱翻起来麻烦，等服务员都记录好后，再去下菜，导致上菜速度下降，不能及时为顾客提供饭菜，影响就餐情绪。虽然有很多餐厅都有电子菜谱，但唯独神州美味旗下的微餐谋APP餐饮管理工具更为出众。不仅有电子菜谱，还有预定、预点、外卖等多种功能。运用这种餐饮管理工具，轻松就能完成整个点餐流程，便于服务员快速下单，通过文字、图片、历史故事、餐厅文化等方式将餐厅菜品信息和餐厅文化尽现食客眼前，让消费者更好的了解餐厅。如果出现菜品售完或有新菜品，可随时在微餐谋app上进行增减，让食客清楚知道菜品状况，让消费者用餐变得更为愉快。 在线预订餐位成潮流 通过调查了解到，如今使用手机或电脑在线预订桌位的食客人数是电话预订的3倍，相比打电话订座，人们更青睐于在线订座。有不少餐企老板反映用微餐谋app在线预订，不仅客流量多了，回头客也上升了10%，和内些外卖平台相比，将实惠直接回馈给顾客来的更实在些，不但能将线上转化为线下，还省去一笔不小的高额返点， 来给自家餐厅引流。 学会给餐厅做营销 大约有90%以上的人，闲暇时间都是在社交网站上度过的（微博微信），既然大家都离不开这些新媒体，倒不如利用它们来为你的餐厅做宣传。像微博、微信、餐饮营销工具这些，不求你精通但一定会使用。利用节假日搞搞活动，调动一下群众的消费欲望，比如万圣节可以推出“不给糖就捣乱”的菜肴主题，凡是带亲朋好友来店用餐一律8优惠，用微博微信去发布出去。觉得覆盖面小，可以使用微餐谋app做成一个万圣节主题的活动海报，将海报一键发送到各个渠道上宣传，除了增加餐厅曝光量，还能吸引更多客流。平时餐饮人要经常查看网络热点、实事，用这些热点来做做餐饮营销，这样你的餐厅才能不断发展，走在其他同行前头！ 在这个快速发展的时代，如果你还一味地闭门造车，只顾饭菜的味道，而不去接受学习新的事物，那么甭管您饭菜做得再怎么好，也避免不了酒香也怕巷子深。因此只有“独特体验”才能赢得食客的胃和心！ “微餐谋原创，转载请注明出处” --------------------------- 微餐谋：餐饮人必备的营销管理工具 想了解更多餐饮行业资讯、想把您的特色餐厅、特色菜品推荐给微餐谋。 欢迎关注公众微信号：微餐谋（ID:vcanmou） 我们会把您的“特色”送到美食达人眼前，“身未到，美味已经驾到”。 对此文有想法？请在下面留印。
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