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疾病查询、健康指导、养生经典、有病不求人 一提到抗癌食品，大多数人都会想到西兰花。西兰花是公认的抗癌明星，其营养丰富，含大量蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是： 将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。 专家建议： 烹调西兰花时宜剪不宜切。 整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。 建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。 西红柿中含有丰富的番茄红素，能够预防前列腺癌，如果和西兰花一起吃，能够提供更强的防癌作用。 芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。 西兰花蘸芥末吃，其抗癌效果会更强大，并且越辣效果越明显。 木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。 西兰花与木耳搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配！ 现代研究发现，约96%的菌类都有抗癌效果，如香菇、冬菇、金针菇、木耳等都富含多糖类物质，尤其在预防胃癌、肺癌方面效果优异。 有“菌类皇后”的香菇，营养价值更高，鲜香菇的营养成分更高，且鲜嫩多汁，适合与蔬菜搭配。 大蒜和西兰花被称为是防癌黄金搭档，两者都富含微量元素硒，硒能够抑制肿瘤周围的血管生长，使肿瘤输送营养的通道被破坏，从而使肿瘤萎缩消亡。 两者还能够互相促进吸收，发挥最大抗癌功效，尤其是对消化系统的肿瘤的防护非常有效。 菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。 菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。尤其在暑热之际，用菜花煎汤，频频饮服，不仅有清热解渴，利尿通便之功效，而且还有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。 有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花，从而使血管壁加强，使血管不容易受伤破裂。 常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。  看了这篇文章，您知道怎样吃西兰花才能抗癌了吧？快快告诉您身边的人，把西兰花变成抗癌良药吧。 关注养生健康保健可查询下面这些疾病 (疾病搜索） 小儿发烧、小儿腹泻、小儿常识、腰痛、男科、补肾食疗、强腰锻炼、腰间盘突出、背痛、腿痛、颈椎病、肝病、养肝、解酒、胃病、便秘、小腹突出、妇科、经期保养、乳腺增生、痘痘、白发、脱发、丰胸、美容、皮肤病、胆结石、咽炎、痛风、牙痛、打呼噜、口腔溃疡、鼻炎、眼病、手脚冰凉、感冒、咳嗽、失眠、痔疮、脑出血、高血压、糖尿病、心脏病、心血管、食物属性、补血、瘦弱、肥胖、瘦腿、瘦腰、湿气、经络、中成药、打嗝 诊断：辩证、背诊、面诊、痘痘、月经、舌诊、青筋、汗诊、目诊、指甲、肚脐（找病因） 治百病：打坐、拉筋、滚背、刮痧、拍打、拔罐、敲胆经、揉地筋、醋泡蛋、灸腹、姜、点穴、偏方、艾灸、高抬腿 来源：新老人 |
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