爱吃零食又想健康？我们为你找到了替代方案

在 3 月 28 日的推送中，丁香食堂（微信公众号：DingXiangShiTang）给大家分析了三位「咸派」零食恶人：包心油炸果仁、辣条、饼干。

如果你还没有看过，可以点击文末的阅读原文查看哦~

今天就和大家一起，把剩下的四位「甜派」零食恶人揪出来吧。

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话梅、果脯

▲是不是已经满口生津啦？

 

作恶关键词：能量超高，钠含量爆表

 

邪恶指数：

 

这两样可以说是零食界的老资历，绝对是打发时间，拯救寂寞嘴巴的好伙伴。那酸酸咸咸、生津解渴的梅子，还有那酸甜可口、晶莹透亮的果脯，啧啧，光是想想，唾液腺就要开始工作了。

 

但是，虽然话梅、果脯是果蔬制品，但都属于蜜饯类，加工程度深，对健康并没有什么益处。

 

各式果脯，例如猕猴桃干、菠萝干、蜜枣、杏脯之类，也都加入了大量的糖，热量不可小觑。

 

除此之外，话梅中的钠含量很高，一两颗尝个味儿还好，一旦吃多，下顿饭就不能放盐了。比如像下面这款话梅，每 100 g 中钠含量高达 2 800 mg，这就是一个人一天钠需要量的 1.4 倍。

  

▲话梅中的钠含量非常的高

 

长期钠摄入过量会怎样呢？会导致血压升高，长此以往，高血压就离你不远啦。

 

健康替代方案：新鲜水果，或加工程度低的水果干

 

新鲜水果的好处不用多说，但水果干的营养常被人忽视。它虽然糖分高，但是浓缩了鲜果中的膳食纤维、矿物质，以及抗氧化成分，是「浓缩就是精华」的代表。

 

常见的水果干有风干和冻干两大类，但是，我们在选择水果干的时候，要注意和「真空油炸」品区分开，例如香蕉片、果蔬脆片等，虽然标注着「水果干」，但他们香酥的口感已经暴露了自己的不健康属性，这些油炸「水果干」的脂肪含量在 15% 以上，可不要被他们给蒙骗了呀。

 

那么，应该怎么挑选健康的水果干呢？

 

这时候就得看配料表。如果配料表中除了水果外，没有糖、油脂等配料的添加，就是健康的水果干啦。

 

 

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糖果

▲漂亮的颜色，萌萌的外形，真是让人停不下来啊

  

作恶关键词：能量超高，蛀牙上门

 

邪恶指数：

 

橡皮糖、棉花糖、水果糖、牛奶糖……五彩缤纷的糖果，在口中融化成丝丝甜蜜，让人心情愉悦，缓解工作的烦恼和焦躁。

 

但是，你注意过这些色彩缤纷的糖果背后的秘密吗？我们来看看下面这款糖果吧。

 

▲甜甜的外表下是一颗满怀热量的心

 

这是一款常见的棒棒糖，里面的能量已经达到了1 623 kJ / 100 g。这一小包（50 g）的热量，竟和一小碗饭差不多！

 

小个子也有高热量，现在知道肚子上一圈一圈的肉肉是从哪儿来的了吧。

 

另外我们还要注意的是，糖果吃多了，容易导致蛀牙啊！

 

健康替代方案：黑巧克力

 

如果很想吃甜食，那么高可可含量的黑巧克力是比较推荐的选择。

 

可可中含有丰富的抗氧化物质，对于心血管健康有益。但这并不意味着就能「开怀畅吃」了，巧克力的热量每 100 g 超过了 500 kcal（这已经相当于一顿午餐的能量了），而且越巧克力纯度越高能量可是越多呀！

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速溶奶茶

作恶关键词：糖脂当道，瞒天过海

 

邪恶指数：

奶茶，丝滑香醇、甜美温馨，配着各类点心，绝对是休息时的好享受。特别是冬天，捧一杯暖暖的奶茶，真的是暖手暖胃又暖心。

但是，你有注意过速溶奶茶的成分么？

▲奶茶？请叫它糖脂混合饮料

大多数速溶奶茶里，奶和茶都不多，反而植脂末和糖是主要配料。

一杯下去，喝掉了两百多大卡，还主要都是油和糖，蛋白质少得可怜，其他微量营养素更是基本没有。

健康替代方案：牛奶

牛奶含有丰富的优质蛋白，也是钙的良好来源。而且，想喝奶茶的时候，用牛奶配合红茶包自己 DIY 的手制奶茶，那香醇和 Bigger ，速溶奶茶根本比不了。

 

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乳酸菌饮料

作恶关键词：糖比奶多，能量爆表

 

邪恶指数：

「健康益生」「活菌润肠」，这应该是很多人对于乳酸菌饮料的印象吧。但是，暂且不管通过乳酸菌饮料补充益生菌的可行性，很多人忽视了这类产品的一大健康隐患——糖。

乳酸菌饮料里面的添加了很多糖，已经直追碳酸饮料了。

▲含糖量不比碳酸饮料少

 

于是有人问了，为什么要添加这么多的糖啊？

因为，乳酸菌在发酵的过程中会产生大量的乳酸，虽然无害，但味道太酸了根本喝不下去啊。商家为了让产品的味道能被消费者接受，大量的糖就少不了。

一般的乳酸菌饮料中，糖的添加量是 15 g / 100ml，那么一瓶 400～500 ml 的乳酸菌饮料下肚，就意味着至少 60 g 糖和 240～300 kcal 的热量。

哎，又是半顿饭啊。

健康替代方案：酸牛奶，而且最好选择低糖的

一方面，少吃糖对健康有利。WHO 建议，糖的热量应在每天总能量的 10% 以下，换算成成年人是 25 g，约 6 茶匙的糖。

另一方面，酸奶本身保留了牛奶的营养，并且对乳糖不耐者比较友好，营养成分还更容易吸收。

丁香食堂说

看了这么多，有人会说了，这还让不让人愉快地吃零食啦？

别急，零食可以吃，而且可以健康地吃。

挑选零食的时候注意这几点，让你零食也能吃得健康~

1. 尽量选择新鲜、天然的品种。

2. 加工程度低一点，能看出原材料是什么的最好。

3. 避开纯能量品种（比如饼干、糖果），糖油盐能少就少。

4. 任何一种都要适量，别把零食当饭吃。