不用炒糖色的香嫩红烧肉

1、五花肉过水后切块

2、材料如图，（也可以加入几片香叶和一小个八角，）

3、先铺一层葱，再铺一层姜片

4、切好块的五花肉码在上面，肉皮朝下

5、倒入料酒，料酒倒多点，大概到浸到肉的一半位置，倒入油，生抽，冰糖

6、大火煮开后转小火焖，我用的是电炖锅，时间比较久，用煤气炉焖的话大概十五-二十分钟左右，然后再把肉反过来，肉皮朝上，在焖一会，看着不要煮干水了，

7、如果喜欢颜色深点可以加入老抽调色，焖好后转入高压锅内炖半个小时