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让萍城春天充满更多瞬息万变的色彩！
在萍乡，最诱人美食就属艾叶清香的艾米果了！ 那是跳跃在舌尖上永不散去的艾叶米果香，是可以放进嘴里咀嚼的春天的味道。 蓬蓬勃勃的艾草散生在农村的田间地头、阡陌塬畔、屋前屋后地垅里，这儿一丛，那儿一簇，那茎叶，说是绿，却又泛些白色，好像翡翠上下了一层霜，惹人喜爱。拈起一片柔嫩的艾叶，一股淡淡的草香漫溢在鼻翼四周，丝丝缕缕、绵绵不绝。 而要吃到最纯正的艾米果就必须用到清香的艾叶， 今天小编就特意为大家展示制作艾叶米果的全过程，赶紧拿走收藏！ 首先，将采摘的艾叶洗净滤干。艾叶要焯水，适当放入一点碱粉，等到艾叶可以轻轻用手掐断就捞出来，再放入冷水里。 艾叶煮熟的过程，可以把糯米粉备好。 焯好的艾叶捞出浸泡在凉水里，漂洗两遍。 漂洗好的艾叶挤去水分后，碾成碎末。 将糯米粉混合在碾碎的艾叶里，适当加些水，揉成不粘手，略干的面团。
蒸锅里烧开水后，将制作好的艾叶米果放在放入蒸锅里大火蒸10分，即可食用。 叶米果出锅的时候，色泽翠绿，鲜艳欲滴，非常诱人。 而那升腾的热气中，米粉和艾草混合产生的独特香味弥漫整间屋子。
艾叶米果的味道清香。 据说，艾叶有祛风湿的作用，“清明吃艾果，不怕阵雨浇”，到了梅雨季节就不会生病。
品尝新鲜出笼的艾叶米果， 神思却游离在屋外的效野…… 回味记忆中难以抹去的泥土的芬芳， 感觉是把整个春天吃进肚子里的舒畅之美…… 那是因为萍乡最纯正最具代表的春天味道，便是这艾米果了。 |
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