【珍馐妙味】---荷豆山药炒南瓜

原料：

荷兰豆、山药、南瓜

制作方法：

（1） 荷兰豆洗干净，去二头，撕二边筋丝，然后切斜长条。

（2） 山药刨皮，切成长条。

（3） 南瓜刨皮，切成长条。

（4） 锅内加入油，大火加热至五成热，倒入山药、南瓜大火滑油，出锅沥干油。

（5） 起锅，锅中加水，加盐，糖，少许油，待水沸时，放入荷兰豆，待荷兰豆翠绿时倒出。

（6） 锅内加入少许油，然后倒入山药、南瓜、荷兰豆爆炒，放一些水，调味加盐、蘑菇精炒匀，勾一点点薄芡， 淋一二滴香油，拌匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。