爽口大拌菜的做法

爽口大拌菜

　　用料：

　　主料：

　　圆生菜1/2个

　　苦菊150克

　　紫甘蓝100克

　　黄瓜1/2根

　　圣女果8个

　　辅料：

　　甜玉米50克

　　花生（炒）少许

　　生抽40毫升

　　苹果醋40毫升

　　白糖30克

　　清水40毫升

　　香菜一颗

　　香葱1根

　　香叶1片

　　步骤 1

　　把白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀

　　步骤 2

　　锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁，开火煮3分钟；3分钟后关火，挑出香葱、香菜和香叶，把凉菜汁放置一旁晾凉

　　步骤 3

　　甜玉米煮熟放置一旁备用

　　步骤 4

　　生菜洗净掰成小块

　　步骤 5

　　苦菊洗净去根

　　步骤 6

　　紫甘蓝洗净掰成小块

　　步骤 7

　　黄瓜切片

　　步骤 8

　　圣女果洗净切开

　　步骤 9

　　将所有蔬菜混合放入沙拉碗里，再放入事先炸好的花生米，将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可

　　烹饪技巧

　　如果家里没有鲜味生抽，可以用生抽代替，再多放入半勺海鲜酱油一起煮3分钟即可

　　一定要选用苹果醋，比一般的醋味道要好很多

　　作品

　　24

　　28

　　30

　　爽口大拌菜

　　爽口大拌菜

　　爽口大拌菜