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生活中并不是只有贵的东西好，很多高档营养品，确实富含多种营养元素，也更利于人吸收，但是价格昂贵，并非所有人消费得起，这时候，如果遇到了平价的且能达到相同功效的食材，是不是格外惊喜！和香哈菜谱（ xiangha100 ）一起来了解一下这些平价营养食材吧！ 人参为百草药王，但较为昂贵和稀缺，十日萝卜小人参，萝卜这种平价菜常吃即可。 辣味柠檬白萝卜丁 by 云姐姐的东京食堂 配料: 白萝卜500克、柠檬4/1个、醋50cc、白糖35cc、辣椒面（或者干辣椒段）适量、盐5cc 烹饪步骤: 1.把白萝卜切成正方形小方块 2.撒上一小把盐（份量外） 3.搅拌均匀放置半个小时后把渗出来的水份倒掉 4.柠檬洗净连皮一起切小片 5.与上述所有调味料一起投入搅拌均匀，喜欢辣的请多放辣椒面 6.用保鲜膜压着白萝卜盖住，放入冰箱，最好是一个晚上后第二天再吃就比较入味 7.摆盘 虫草被过分夸大功效，其实评价的枸杞就可以达到效果哦。 山药枸杞乌鸡汤 by 倾听-小熙
配料: 乌鸡半只、山药一段、枸杞10克、红枣10颗、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒少许 烹饪步骤: 1.首先将乌鸡洗净剁成大块，我家喝汤的人少只用了半只，如果人多就用一只吧。
2.准备好配料，清洗干净。
3.锅中烧开水，倒入鸡块焯水，水开后再煮三分钟左右，去除表面的泡沫，然后捞出沥干水分备用。
4.过水后的鸡块，放入电饭煲内，加入适量清水，放入姜片，开始煲汤，大约一个小时左右，水开后倒入适量料酒。
5.按煲汤键，大约半小时后放入红枣。
6.煲汤的空闲时间，准备好山药，去皮洗净，切成块，葱整根打结，枸杞放一起备用。
7.大约50分钟左右，把山药，葱，枸杞加入一起再炖15左右。
8.拿筷子很容易插入山药里面就是熟了，这时加入适量盐调味。就可以了。
9.成品图
燕窝含有多种营养物，滋补圣品，但也不能立刻见效，需要长期食用。可用平价银耳替代。 木瓜雪梨银耳汤
by 秋天的蝎子
配料: 银耳1朵、雪梨1个、木瓜半个、冰糖50克、清水适量、阿胶枣4个 烹饪步骤: 1.食材备用。
2.银耳洗净用水浸泡至变软，去根掰成小朵。雪梨切丁备用。
3.木瓜去皮去籽，洗净切小块。
4.取砂锅，放适量清水，放入银耳和枣，中火煮开，转小火50分钟。
5.砂锅内的水变得浓稠有胶质状即可。
6.放入雪梨块继续煲20分钟。
7.木瓜和冰糖放入砂锅中小火再熬炖10分钟关火。
8.甜汤配甜品，不错的下午茶哦。
鱼翅营养丰富，但其中的胶原蛋白为不完全蛋白，难以被人体吸收，且采自鲨鱼，十分残忍。要想补充丰富胶原蛋白，可用平价猪蹄替代。 花雕炖猪蹄
by 芃派社
配料: 猪蹄1个、花雕酒215克、冰糖1块、花椒30克、生抽25毫升、料酒60毫升、老抽10毫升、白菜芯若干、炖肉料1包 烹饪步骤: 1.准备所有的食材。
2.把猪蹄切块，清洗干净后倒入用冷水，料酒和花椒。
3.搅拌均匀后放入冰箱浸泡过夜。
4.把浸泡的水倒掉，重新换冷水，倒入料酒和花椒。
5.中火煮十分钟。
6.用温水冲洗干净。
7.菲仕乐锅底铺上一层白菜芯。
8.码好清洗干净的猪蹄。
9.倒入花雕酒。
10.放上冰糖和炖肉包，倒入老抽，盖盖子，大火煮沸后转小火1小时，最后大火收汁即可。
海参低脂肪高蛋白，但是蛋白并不优质，要想丰富的蛋白质，平价的鸡蛋即可获得。 虾仁豆腐鸡蛋羹
by 秋天的蝎子
配料: 鸡蛋3个、嫩豆腐1盒、虾6只、香油3毫升、 盐4克、儿童低盐酱油10毫升、料酒20毫升 烹饪步骤: 1.调料。
2.虾去头、去皮、去虾线，尾部留半截皮，用料酒腌制一会。
3.豆腐切成片状，尽量薄。上面均匀撒上2克的盐。
4.鸡蛋中放入2克盐。
5.鸡蛋加适量温水打散，把装豆腐的碗放在下面，过筛后的蛋液自然流到碗里。
6.蛋液过筛后会更细腻润滑。
7.碗用保鲜膜盖住，扎数个小孔，放到蒸锅中蒸大约10分钟左右，把虾码放在碗中，再蒸5分钟即可。
8.很鲜哦
9.鸡蛋豆腐软滑、虾仁鲜香，滴入香油和低盐酱油调味更美味，可以开吃喽。
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