鱼鱼，你看起来好好吃喔

烤秋刀鱼

by 团团抱

主料：

秋刀鱼 五香粉 胡椒粉 秋葵柠檬装饰用 油

做法：

1. 秋刀鱼除尽内脏，加入盐，料酒（啤酒也可以），醋，生姜腌制一会，除腥气，大概十几分钟

2. 胡椒粉五香粉混匀。

3. 抹鱼身上，倒油，生姜勿忘。

4. 上下管180度，包好锡纸，15分钟。

葱香烤带鱼

by JUJURAI

主料：

带鱼500g 葱3颗 姜5g

辅料：

盐1/2茶匙 生抽2汤匙 料酒1汤匙 老抽1/2汤匙 白糖1茶匙

做法：

1. 材料准备好。

2. 带鱼洗净控干水分。

3. 葱切段，姜切丝。

4. 将葱段、姜丝放入带鱼碗中，调入生抽、老抽、料酒、盐、白糖。

5. 翻拌均匀，放冰箱腌制2小时。

6. 将腌制好的带鱼放入铺好锡纸的烤盘中。

7. 烤箱预热180度。

8. 将带鱼放入烤箱中层，180度烤15分钟左右。

9. 拿出翻一下面，刷一层酱汁，再烤10分钟左右。

烤鳗鱼

by NewIPAD

主料：

鳗鱼段200克

辅料：

盐适量 糖适量 烧烤汁适量 柠檬汁适量 橄榄油适量

做法：

1. 鳗鱼段洗净，改刀去骨，放入碗中。

2. 加入烧烤汁翻拌均匀。

3. 加入盐、柠檬汁、糖、橄榄油搅拌均匀，腌渍入味。

4. 装入烤盘，放入烤箱180℃烘烤10分钟。

5. 取出，装盘，装饰。

芝加哥风味烤三文鱼

by 春末夏初_Smile_等待花开

主料：

三文鱼块500克

辅料：

洋葱30克 芝加哥牛排调料10克 橄榄油1小勺 生抽1小勺 黄色圣女果适量

做法：

1. 材料准备：三文鱼块、芝加哥牛排调料、切好的洋葱。

2. 铸铁锅用少许油刷薄薄一层，备用。

3. 三文鱼块完全解冻后清洗，用厨房用纸吸干水分，双面都撒上芝加哥牛排调料。

4. 洋葱垫锅内，面上放三文鱼块。

5. 预热烤箱，200度，上下火，热风循环。三文鱼块面上继续撒少许芝加哥牛排调料，放上洋葱。

6. 戴专用隔热手套把铸铁锅及三文鱼一起送入烤箱，200度，上下火，中层，烤20分钟左右。出炉盛碟装饰。

香烤土豆鲟鱼

by 斯佳丽

用料：

烟熏鲟鱼块1块  土豆2个 小番茄2个 层塔适量  黑胡椒碎适量 黄油适量  盐适量

做法：

1. 土豆加入盐，放入水中煮至六、七成熟后，拿出来去皮切成小块；

2. 在土豆块中加入盐、黑胡椒、九层塔碎和黄油。搅拌均匀备用；

3. 在烟熏鲟鱼块上撒些胡椒碎， 并涂抹一层黄油；

4. 再在鱼块表面也撒层九层塔碎；

5. 在烤盘上垫上一层锡纸，放入鱼块和土豆；

6. 放在格兰仕变形金刚烤箱的上部；

7. 盖上盖，利用上烤盘的温度烤上30分钟；

8. 30分钟鱼的表面焦黄，土豆香味散发出来；

9. 将土豆和鱼块摆放入盘中，加入几颗小番茄和薄荷叶点缀。

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