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旺仔小馒头是伴随女儿成长的一款小零食。每次去超市，女儿都会积极主动地拿一包，对那圆滚滚的小馒头情有独钟，喜欢程度远远胜过薯片等别的零食。我也尝过一两个，说实在的，我不是很喜欢，总觉得有些太甜。一直想着如果能自己做，就太好了。感谢万能的好豆，真有做旺仔小馒头的菜谱，赶快依葫芦画瓢做起来。 先把鸡蛋打散，放入糖粉，玉米油搅匀，筛入土豆淀粉、低粉、泡打粉、奶粉拌匀，和成面团。 面团压扁，用擀面杖擀薄，切成同等大小的块 一个个滚圆，放入铺了油纸的烤盘，中间要留点空隙。（手艺不行，小球，大的大小的小，完全是几代同堂??）。揉小球是个磨人的活，我是边看电视边揉的，一集电视剧看完都还没揉完。 放入预热好的烤箱，上下火8分钟。看到小馒头微微上色即可关火。我是守在烤箱边的，亲眼见证了小馒头的成长。摆的有点儿近了，长大后的小馒头，好多都挤在一起了 关火后再闷五分钟，颜色会变深一点，我感觉刚刚好 拍照的时候吃了一个，酥香满口，味道不错，没那么甜，很惊艳的感觉。放凉会更酥吧？ 谢谢晶妈的分享，方子不错。 |
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