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芒果一直有着“热带果王”的美称，因为芒果的果肉不仅富含丰富的蛋白质、矿物质和粗纤维，还能为人体补充所需的维生素A和胡萝卜素，且口感细腻，味道香甜，令很多人为之倾倒，成为“芒果控”。 芒果本身甜度较高，和蛋糕甜点类搭配起来更是美味无敌！因此芒果也是烘焙界的宠儿，与芒果相关的甜品多得数不胜数！ 材料：糖250克，黄油227克，鸡蛋330克，奶粉67克，泡大粉3克，小苏打2克，低筋面粉310克，鲜芒果切丁200克 步骤： 1、将准备好的糖和黄油一起倒入容器中，打发至无糖粒状。 2、分次加入鸡蛋，和糖、黄油一起搅拌均匀。 3、将低筋面粉过筛后，和奶粉、泡打粉、小苏打一起倒入容器中，搅拌均匀。 4、将事先切好的鲜芒果丁放入容器中，和蛋糕液混合，注意保留一小部分芒果丁，之后的过程中还会用到。 5、将混合好的芒果蛋糕液均匀地挤入杯型模具中，注意不要满，要留出三分之一左右的空当。 6、将余下的芒果丁铺在表面一层，铺满后的高度不要超过杯型模具。 7、放入烤箱，将温度调至200度，烘烤时间20分钟左右。 香气四溢的芒果蛋糕就这样做好啦！ |
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