黄焖鸡米饭的做法大全_黄焖鸡米饭的家常做法

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黄焖鸡米饭

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晓娘子

养生必读

鸡腿：温中、补精益髓、益气；
香菇：补虚、健脾、化痰；
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳；

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心得

吃过，成为吃货！

用料

主料

鸡腿1个	香菇4个
胡萝卜0.5个	青椒1个
金针菇1把	香菜2颗
葱，姜，干辣椒少量

辅料

食用油3勺	鸡油1勺

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做法

• 1.

  鸡腿切小块，放生抽，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制30-40分钟

  
• 2.

  香菇，切块！胡萝卜，切丁！青椒，切块！香菜，切碎！金针菇，洗净！

  
• 3.

  葱，姜，干辣椒，切碎！

  
• 4.

  倒食用油，八成热，加少量鸡油（鸡腿上的鸡皮，还有油块，提炼出来的油）！小火，加白糖，搅拌融化后倒入腌制好的鸡块！

  
• 5.

  鸡腿肉变色后，加葱，姜，干辣椒，调味料，搅拌！

  
• 6.

  香菇块，胡萝卜丁，青椒块，金针菇，搅拌均匀！

  
• 7.

  可以加少量热水，少量，开始焖！

  
• 8.

  焖到锅里的水快干的时候，出锅前洒上香菜碎，盛盘！

  

小贴士

蒸米饭，米和水，1:1.5，加少少的食用油，蒸出来的米饭，松软，亮泽，香喷喷的！