香辣开胃凉菜?蒜泥白肉

肥瘦相间的五花肉浇上烧的滋滋作响的蒜泥辣酱。嘴里的口水明显不听话了！

食材

食材：

五花肉 250克

蒜头 1朵

辣椒酱 3勺

调料：

酱油 5克

盐 5克

鸡精 5克

辣椒油 少许

步骤

1

处理五花肉

• 五花肉用清水浸泡2小时，泡出血水后沥干备用。

• 锅内放冷水，下入五花肉、葱姜、盐烧开，等肉成熟后捞出来放凉。

2

熬辣椒酱

• 大蒜捣成蒜泥（或用压蒜器压成泥）。

• 辣椒酱剁碎，备用。

• 炒锅烧热了之后，倒少许油，放入剁好的蒜泥，辣椒酱煸炒出香味。

• 加适量水，用少许盐、鸡精调味，等水烧开后慢慢熬成蒜泥辣酱。

3

浇汁

• 五花肉取出后切成3毫米左右的薄片，装盘。

• 最后浇上熬好的蒜泥辣酱就大功告成啦！

• 是不是一道简单又易学的美味佳肴？红红的看着就要流口水了，快去试试吧！