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微信公众号：meishi0123 每天发布不同菜谱，请关注公众号或收藏菜谱 炒面可用多种面条，意面、干黄面、湿面、手擀面。 反正最后都是要下肚的，什么形态不重要哈~ 鸡胸肉也可以是多种做法，最早接触鸡胸肉是因为咖喱鸡肉饭，后来不间断的买很多鸡胸肉是因为狗狗，他终于被我养得挑食了，狗粮不吃。 还是不够饿，对于一个小厨娘，是看不惯他不吃东西的，虽然他可能是真的不饿，可我想养一个胖狗狗，至少要多肉吧！ 怎么养胖自己这么容易，养胖一个人或着一条狗那么难！ 二十多年前~我都是不吃鸡肉的，因为确实不好吃，在家里大多数鸡肉都是拿来炖汤，那鸡肉都是柴的，要么精华都在汤里，每次我都喝N多汤，可家人都会叫你多吃点肉，多吃点肉，其实他们一点不懂我。 后来我学会了黄焖鸡，10分钟以内把鸡肉做出锅，相对而言鸡肉会嫩一点，为此逼着自己吃了好多鸡肉，鸡胸肉也研究出了很多种鸡丝，赶快给我的创造来个赞。 线上网店开始营业，追求高品质调味品的厨友，请前去查看。 以下进入，或者左下角的阅读原文。 -用料- 鸡肉、干黄面、尖椒（青椒）、胡萝卜条、油、盐、生抽 -做法- 鸡胸肉冷水下锅，水沸腾以后煮2分钟捞出快速的撕开，如果里面有没熟的继续放回锅中烫10秒捞出，然后鸡胸肉全部手撕成丝。 鸡胸肉捞出之后就可以加盐，放面条去煮了，面条煮好之后捞出（无需控水，很自然的捞出就行，有少许水吃起来口感会很好），热锅少油放入辣椒、胡萝卜条、盐进去翻炒1-2分钟，下面条、生抽翻炒均匀，最后放入鸡丝翻炒均匀关火即可。 -美食- -小贴士- 1、 面条煮的时候就要加盐，比较入味。 2、 吃辣的辣椒放尖椒，不吃辣的放青椒或者甜椒。胡萝卜丝不用太细，不然炒炒会全部断掉，如果特别细的胡萝卜，最后放入。 3、 我喜欢无硬心的面条，所以我会煮得特别软，亲们根据不同的面条来看煮的时间哦。 4、 对啦！忘记写了，家里有腊肉或者腊肠之类的，切碎放点进去哦。 美食订阅-知味 点左下角的“阅读原文”查看我的网店 |
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