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辣炒酥黄豆的做法

2016-04-16  寒烟012

辣炒酥黄豆的做法

在我家,花生、黄豆从没断过,而且购买的量还挺大滴。 呵呵,不光是人吃,还有一群小家伙也特喜欢这食物。 想必有人猜到了,对咯,我家的信鸽尤其爱吃花生、黄豆。 没办法,还有抢食的,先下手为强,炒一盘黄豆解解馋~~ 现在好像没人这么吃黄豆了,小时候,老爸常常这么炒,黄豆香酥很有嚼劲,挺好吃滴~~

食材与明细

辣炒酥黄豆的做法

1. 准备好干黄豆。

辣炒酥黄豆的做法

2. 黄豆倒入干净无油锅中翻炒。

辣炒酥黄豆的做法

3. 准备好一小盆冷水。

辣炒酥黄豆的做法

4. 炒熟的黄豆趁热倒入水中,黄豆膨胀。

辣炒酥黄豆的做法

5. 膨胀的黄豆沥干水分备用。

辣炒酥黄豆的做法

6. 干红椒、生姜切丝备用。

辣炒酥黄豆的做法

7. 锅中油热,爆香姜丝,倒入干红椒丝。

辣炒酥黄豆的做法

8. 倒入黄豆,翻炒均匀。

辣炒酥黄豆的做法

9. 加入适量盐,炒匀。

辣炒酥黄豆的做法

10. 加入孜然粉,炒匀。

辣炒酥黄豆的做法

11. 加入黑胡椒粉,炒匀。

辣炒酥黄豆的做法

12. 炒好的酥黄豆盛入碗中。

温馨小提示:

1、黄豆炒熟,温度正高倒入冷水后立刻膨胀了。

2、怕辣可以不用辣椒。

3、黄豆炒食,口味随个人喜好而定。

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