记得小时候奶奶做的春饼卷上各种菜,又方便又好吃,简直想念的不得了。可是想把春饼做的薄如蝉翼?想想都好难,可是不知道原来方法竟然这么简单。今天“八点厨房”就唠唠薄如蝉翼的春饼做法。 用料: 面粉:200g 凉水:100g 食用油:适量(熟油) 做法: 1,面粉和水搅拌,合成光滑的面团,盖上保鲜膜20分钟醒面 2,醒好了面以后把面团平均切成17份 3,用擀面杖擀成大小一致的薄皮,不用太薄 4,把擀好的面片一层油一层面皮的叠起来(这里的油要熟油呦) 5,用擀面杖把叠好的面片擀成饼,主要要四周均匀,不要擀的太大太薄了,不然就会特别薄不好揭开的,就大概8寸大小的模具就好 6,等水开了放在锅里蒸10分钟左右就可以了 7,出锅以后一层层揭开就好了(只是最上面一层可能会有水蒸气两张揭开好了) 8,然后每张都又薄又软,嘿嘿 涂点甜面酱,弄点土豆丝,豆芽,葱丝,黄瓜条,火腿丝也可以放点肉丝卷八卷八就可以吃了,哈哈哈~~~o(∩_∩)o ~ 往期推荐: 超简单的烘培小点:黄金豆沙一口酥! 川菜“藤椒鸡”怎么做才能又好吃又好看? 喜欢我的朋友请多多转发分享我的作品。 想要了解更多美食分享 |
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