这样做豆腐比肉还香 再也不愁没钱吃肉了

对于广大“月光族”来说，工资还真是像“白领”，真正做到了：刚发的工资，说没就没。

更难受的是，刚饱的肚子，说饿就饿了……

正窘迫的时候，天空飘来两句话：吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补。但是，豆腐终究不是肉，如何能既滋补身体，又能吃出肉的滋味呢？

蜜蜜本期就教你几种豆腐的做法，不仅简单易学，而且比肉还香100倍！

1香辣豆腐

食材：

豆腐1块，豆瓣酱适量，植物油适量，辣椒碎少许，葱末少许。

做法：

1、豆腐切成片，大小均可，看自己食用习惯，豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下，这样切得时候就不容易碎。

2、将豆腐平铺在盘中，用叉子在豆腐表面划几刀。

3、抹一层豆瓣酱，淋上一层食用油，撒上辣椒碎和葱末，烤箱200度烤20分钟左右即可。

2平底锅铁板豆腐

食材：

豆腐1块，食盐1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙，孜然粉1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，细香葱1根，香菜1根，植物油2汤匙。

做法：

1、将豆腐切小块，平底锅下植物油，将豆腐平铺，中火慢煎。

2、煎到两面金黄。

3、将辅料全部加入（辅料根据自己的口味决定用量），除香菜和葱末。

4、拌匀后，再煎片刻加入香菜末和香葱末拌匀。

3老干妈烩豆腐

食材：

豆腐300克，植物油1汤匙，水淀粉1碗，葱1/2棵，食盐2克，老干妈豆瓣酱3茶匙。

做法：

1、豆腐切块，葱切葱花。

2、热油炒葱花，加入豆腐煸炒一会，放入老干妈豆豉酱煸炒，炒到每一块豆腐都沾上酱。

3、准备一碗水淀粉，浇在豆腐上，收汁即可。

4家常炒豆腐

食材：

豆腐2块，花生油适量，食盐2茶匙，白糖1茶匙，味极鲜少许，蚝油少许，剁辣椒1勺，青蒜30克。

做法：

1、豆腐先用清水冲洗一下，然后放入适量的清水，加入少许的盐腌一下，然后切成块。

2、把豆腐放入电饼铛中煎制，两面煎至金黄，就可以盛出备用。

3、把青蒜切成小粒，热锅冷油，把青蒜白放入煸出香味。

4、放入少许的清水，再放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油、剁辣椒等，接着把煎香的豆腐放入锅内。

5、开大火烧制，当豆腐吸足了汤汁后，放入青蒜，临出锅前用少许的生粉水打个薄芡。

5古法煎豆腐

食材：

豆腐1块，甜酒酿3勺，虾米10克，生抽2勺，细香葱1根。

做法：

1、豆腐切块备用，用厨房纸巾吸干表面水分。虾米加少许水煮开后晾凉。

2、把煮好的虾米水滤去虾米，只留下汤汁，然后加入3勺酒酿和2勺生抽拌匀。

3、取平底煎锅一只，倒入稍微多一点的油，大火加热，加热至刚冒烟的状态，放入豆腐煎制。

4、一面煎至焦黄后，用铲子小心地翻面继续煎炸，待豆腐各面都煎至焦黄后，将锅中的油倒掉。

5、然后趁锅和豆腐还热的时候将前面调好的酱汁泼在豆腐上，豆腐会将酱汁吸收进去，这个时候再撒上香葱花，就可以出锅啦。

6农家葱爆豆腐

食材：

豆腐400克，葱150克，盐3克，植物油3汤匙。

做法：

1、豆腐切块、葱切段。

2、锅中加入少许油，然后将豆腐放入锅内，小火慢煎，煎至双面金黄后即可盛出备用。

3、锅中倒入适量植物油，油热时，加入葱段，大火快速翻炒。

4、加入豆腐，快速翻炒，然后放少许盐调味即可。

怎么样，这几道豆腐美食是不是很容易上手？赶紧给家里人露一手吧。