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红烧羊肉萝卜的做法大全_红烧羊肉萝卜的家常做法

 仙境有我 2016-04-20

红烧羊肉萝卜

582603浏览 / 1574收藏

百合_pSN

养生必读

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管；
白萝卜：消食积、化痰、宽中；
八角：理气、止痛、温阳；

用料

辅料
葱姜蒜八角
桂皮辣椒
花椒料酒
盐 红烧酱油
冰糖

做法

  • 1.

    把羊肉切成小块。

  • 2.

    放在大盆中，用清水浸泡1小时。

  • 3.

    锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.

  • 4.

    焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。

  • 5.

    准备好葱姜蒜和香料。

  • 6.

    萝卜洗净，切成滚刀块。

  • 7.

    锅中放少量油烧热，下入八角桂皮干辣椒，爆香葱姜蒜。

  • 8.

    倒入羊肉块煸炒出香味。

  • 9.

    加入开水，没过羊肉。

  • 10.

    加入料酒红烧酱油糖烧开，转小火焖至1小时左右。

  • 11.

    加入盐和白萝卜。

  • 12.

    继续煮至30分钟即可。

小贴士

水要一次加足，中途不开盖不加水。花椒可以去除羊肉中的腥膻味

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