川腊咖喱鸡饭的做法

川腊咖喱鸡饭

更新于：2015-7-23 20:20:07

分享川腊咖喱鸡饭的做法，让更多人知道

分类标签：家常菜谱精品主食美味粥汤
菜品口味 甜味	所需时间 30-45分钟
制作难度 普通
食材明细
大米3小碗	腊肠1根
鸡脯肉1块	洋葱2小个
土豆1个	胡萝卜1/2根
咖喱粉4汤匙
料酒1汤匙	糖1/2汤匙
沸水适量

川腊咖喱鸡饭的做法详细步骤

1、大米淘洗两次后加入正常焖米饭的水，将腊肠切成小丁放入米饭中，按煮饭键

2、鸡脯肉切丁、土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮切丁，咖喱粉中加入少许清水调成膏状 锅热油后加入鸡脯肉丁划炒至变色后调入料酒和糖，继续翻炒一会，加入土豆、胡萝卜和一半分量的洋葱翻炒

3、注入没过食材的沸水后大火至沸腾，煮10分钟后调入咖喱，顺一个方向搅拌均匀后继续煮至水分减半，将另外一半洋葱碎加入略翻炒后熄火，将蒸好的米饭搅拌均匀后盛在盘子里，浇入做好的咖喱鸡即可

川腊咖喱鸡饭的做法小贴士

1.川腊肠也可以用广式腊肠代替
2.洋葱碎先加入一半炒出滋味后再煮透，最后出锅前再放入另外一半洋葱，这样做出的咖喱鸡不但鸡肉里渗透进了洋葱香，还能吃到洋葱脆脆的口感
3.咖喱最后收汁时不要收得太干，留点汤汁拌饭更好吃