京葱拌耳丝的做法

京葱拌耳丝的做法详细介绍

更新于：2015-3-31 12:12:27

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 葱香味	主要工艺 拌
食材明细
猪耳500克
大葱150克
酱油8克	葱白15克
鸡精3克	香油5克
姜3克

京葱拌耳丝的做法详细步骤

1. 将猪耳去毛刮洗干净，焯水后再次洗净，放入烧开的卤汤内，撇去浮沫，投入葱段、姜片，移至微火上煮熟；
2. 端锅离火，待汤锅晾凉后，将猪耳捞出，沥净卤汤，片切成细丝，放入容器内；
3. 葱白洗净，切成细丝，放入猪耳丝，加鸡精、酱油、香油拌匀即可。