教你做色香味俱全的“京酱肉丝”，酱香浓郁，味道清新鲜嫩！

做法：里脊肉洗净切成粗细均匀的细丝，放入盐、淀粉、料酒拌匀腌制十分钟

将大葱和黄瓜切成长短4厘米左右的细丝备用，甜面酱加适量水调稀。

豆腐皮用热水焯一下，然后切成四方块，折叠一下对角，均匀摆放在盘中

葱姜切末，热油锅，爆香葱姜，然后下里脊肉丝，迅速拿筷子划开，避免沾到一起，倒入调好甜面酱，翻炒均匀，调入白糖、盐、味精，炒匀

将葱丝和黄瓜丝放入盘中的豆皮上，最后把炒好的肉盛在上面即可。