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教你做色香味俱全的“京酱肉丝”,酱香浓郁,味道清新鲜嫩!

2016-04-03  半是学海

教你做色香味俱全的“京酱肉丝”,酱香浓郁,味道清新鲜嫩!

做法:里脊肉洗净切成粗细均匀的细丝,放入盐、淀粉、料酒拌匀腌制十分钟

教你做色香味俱全的“京酱肉丝”,酱香浓郁,味道清新鲜嫩!

将大葱和黄瓜切成长短4厘米左右的细丝备用,甜面酱加适量水调稀。

教你做色香味俱全的“京酱肉丝”,酱香浓郁,味道清新鲜嫩!

豆腐皮用热水焯一下,然后切成四方块,折叠一下对角,均匀摆放在盘中

教你做色香味俱全的“京酱肉丝”,酱香浓郁,味道清新鲜嫩!

葱姜切末,热油锅,爆香葱姜,然后下里脊肉丝,迅速拿筷子划开,避免沾到一起,倒入调好甜面酱,翻炒均匀,调入白糖、盐、味精,炒匀

教你做色香味俱全的“京酱肉丝”,酱香浓郁,味道清新鲜嫩!

将葱丝和黄瓜丝放入盘中的豆皮上,最后把炒好的肉盛在上面即可。

教你做色香味俱全的“京酱肉丝”,酱香浓郁,味道清新鲜嫩!

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