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日语西京燒（读音“Saikyo Yaki”），西京是指京都，是指用京都地区出产的西京白味噌将鱼肉腌渍后再烧烤的传统料理。西京白味噌是必备食材，这种味噌糖份比一般味噌高，烤时容易焦，需特别注意。 食材 4 汤匙 西京白味噌 1 汤匙 味淋 做法 1）腌料。碗里放入味噌、味淋、清酒和糖调匀即可。 2）先用厨房纸将鳕鱼表面水分彻底吸干，将腌料覆盖在鱼肉，用手抓匀，放入密封袋入冰箱冷藏腌制隔夜。 3）将鳕鱼表面的腌料用厨房纸擦干净。烤箱预热230度，烤架放入烤箱中层，鱼皮朝下，烤13分钟即可。 4）把切好的卷心菜放入冷水浸泡5分钟后在用蔬菜脱水机脱水。 5）脱水后的卷心菜放在盘底，再放上烤熟的银鳕鱼即可。 Cajun spice ，是一种混合香料，包含盐、红椒粉、小麦淀粉、黑胡椒粉、洋葱、罗勒、大蒜、辣椒粉、茴香和百里香，味道即可口又独特，可用来涂抹鸡肉、鱼肉、牛肉蔬菜及肉类等多种的食物，煎烤皆可，撒在烤土豆上味道也很不错哦。 120 克 去皮去骨手枪腿 2 撮 盐 每面一撮 1 茶匙 橄榄油 做法 1）鸡肉粒加入盐，卡真粉，黑胡椒，腌制5分钟。 2）火力调至中高火，加入橄榄油，每面煎一分钟。 3）烤箱预热 180℃， 烤7分钟。鸡肉进烤箱时，用刀把肉厚的部位划开，便于受热均匀。 金平（日语kinpira）是日式烹调的一种方法，以指用酱油、味淋、料理酒和糖等来煮根类蔬菜，例如牛蒡、胡萝卜、莲藕等，最后撒上芝麻和辣椒。 食材 做法 1）火力调至中高火，锅中倒入油，放入藕和胡萝卜翻炒几下，加入盐，浓口酱油，味淋，清酒，糖，干辣椒 2）加入水，煮至待水收干后，最后淋入麻油和撒上芝麻，即可。 藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用。因此，藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”。 食材 35 克 藜麦 做法 1）藜麦加水盖盖小火煮至微沸，不时搅拌，13分钟后开盖，转至火力中高，至水份吸干。 2）锅中水煮开后，放入虾仁，待虾仁变红煮熟备用。 3）藜麦，洋葱，番茄，虾仁，罗勒，盐，黑胡椒，柠檬汁一起拌匀即可。 红菜头也叫甜菜根，脂肪含量低、有着丰富的硼和抗氧化剂，对预防和治疗都有功效；开始处理甜菜根前应洗手，减少手上留下红色印迹。 食材 400 毫升 红葡萄酒醋 200 克 糖 做法 1）乳清奶酪：牛奶煮开后，加入柠檬汁，盐，转小火10分钟（期间不能动），过滤即可。 2）红酒洋葱酱汁：先倒入红葡萄酒醋，加入糖，洋葱，香叶，百里香一起煮至洋葱透明，成粘稠状即可。 3）红菜头洗干净对半切开，放入水中煮1个小时，改刀呈块状，加入红酒洋葱酱汁，点缀乳清奶酪即可。 是世界上产量最大的芝士，颜色随着成熟时间的增长会有所加深。很容易融化，是一种传统的烹饪原料。常用于三明治、意面或西点中。 80 克 冷的无盐黄油 切小块 40 克 水 3 汤匙 香葱粉3大匙 3 汤匙 蛋液（打匀） 1）把面粉，芝士，盐，黑胡椒及黄油放入盆中以手指将黄油搓入粉类中直到內容物呈现沙状。 2）加入水将其拌成团取出在桌面上揉制成直径为4厘米左右的圆柱条状，以保鲜膜包裹入冷藏放置10分钟。 3）取出面团移除外包装，在盘內放入香葱粉，将面团涂抺蛋液后放置于香葱粉內翻滚便其表面均匀裹上一层葱粉。 4）再将面团裹上保鮮膜放入冷藏放置30分钟。 5）取出面团切成一片片厚度约4mm的小圆片，烤箱预热160℃ 放入烤箱以150℃ 烘烤约25分钟直到饼干呈现淡金黄色即可。 CAI0300 满300减80 CAI0500 满500减120 注：每个码一个ID限用一次 长按关注甫田网，获取更多优惠信息 这条内容很有料哦 |
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