麻辣火爆小肚

1. 备食材：兔肚放少许盐，洗净，焯水待用；清油火锅料；干辣椒剪段；姜葱切片；芹菜，葱切段

   

2. 我家自制的金牌酱料。用我娘的手当了回模特，我家里就直接放在一个小搪瓷罐里了，清清亮亮的菜籽油，植物油夏天不用放冰箱，就是这样啦

   

3. 油稍微多一点，才爆得起来，油热之后，入清油火锅料，姜蒜，花椒，干辣椒

   

4. 料香之后，入兔肚，翻炒，调味：料酒，胡椒粉，生抽，糖，盐

   

5. 待兔肚熟，入葱段，芹菜段，翻炒，起锅前入鸡粉，香油，关火

   

6. 装盘，开吃