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zqkafei2016-04-22 10:58:101210 营养早餐包之香葱火腿面包 一、材料准备：（6个面包的份量） 1、原料：高筋面粉200g、砂糖24g、盐3g、奶粉8g、黄油30g、干酵母3g、鸡蛋液20g、蛋黄4g、水118g 2、馅料：火腿6片、洋葱60g、橄榄油/盐/胡椒粉适量、奶酪丝60g 二、做法： 1、将原料混合揉面到可以撑开很薄撑破后边缘成圆滑状就好了，放入发酵盆中发酵50分钟。 2、发酵结束后将面团均分6份，盖上干毛巾，醒发15分钟； 2、醒发过程中，锅中放油，将洋葱丝煸炒，加入盐和胡椒粉，放凉备用； 3、面团用擀面杖上下来回推擀，排除空气，最后擀成火腿片大小的圆形； 4、将火腿片放到面团上，将面团由上至下卷起来，最后将封口捏紧； 5、将卷好的面团由下往上对折，切开再发酵45分钟； 8、取出发酵好的面包将炒好的洋葱放在中间，再撒上奶酪丝，烘烤前用喷壶将面包表面略喷湿，入预热为220度的烤箱，烘烤10分钟即可！一款香喷喷的洋葱火腿面包就新鲜出炉了。 还等什么，烘焙面包专修班的课程有广式菠萝包，台式菠萝包，肉松面包，毛毛虫，泰式椰子包，芝士火腿包，奶黄包，墨西哥面包，甜甜圈，紫薯沙拉面包，芝士面包，芥 |
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