【蒜苔炒排骨的做法】蒜苔炒排骨怎么做_蒜苔炒排骨的家常做法_下厨房

排骨入味，配菜下饭 今天又吃撑了

用料  

• 排骨 500g
• 蒜苔 250g
• 辣椒 适量
• 蒜瓣 适量
• 老干妈 适量
• 食盐 适量
• 耗油（鸡粉） 适量
• 酱油 适量

做法  

• 1

  排骨洗净沥干水，用酱油盐腌制20分钟

• 2

  烧热适量油，大火爆炒排骨，两面金黄色，加入水中火焖煮，同时加入适量蚝油（鸡粉），食盐和酱油

• 3

  15-20分钟后汤汁收干盛出排骨待用

• 4

  洗净锅，用适量油大火爆炒蒜苔、蒜片、辣椒放入适量盐，鸡粉，香味四溢时放入排骨一起翻炒，加入老干妈

• 5

  放入少许开水炒匀调料，大火收汁出锅

小贴士

1、排骨洗净，一定要沥干水在腌制
2、焖煮排骨时候最后水没过排骨
3、爆炒的油温要高，火要大
4、盐每次少放可以多几次调味