寒烟012 / 小吃凉皮,粉 / 还原小时候街头的记忆焦糖米花糕

0 0

   

还原小时候街头的记忆焦糖米花糕

2016-04-25  寒烟012

点击上方“恬萝姑娘”可以订阅哦

还原小时候街头的记忆焦糖米花糕

焦糖米花糕

还原小时候街头的记忆焦糖米花糕

喜欢我的,可以添加微信公众号“恬萝姑娘”哦!

小的时候街边总是有个拉着风箱崩米花的和蔼大叔,每次路过,砰的一声巨响之后,原本又硬又小的米粒一下子变成了白色蓬松的米花儿,晾米花的同时大叔熬上一锅糖浆,把米花搅拌之后倒入到一个又大又宽的铁皮大盒子里面,立起来晾晾,等下一锅爆好的时候这一锅米花糕就定型了,嚓嚓几刀分成小块,早已等不及的我们立刻交了兜里面仅有的零钱满足一时的口腹之欲。有的时候找大叔做米花的人不多,大叔也会给路过的眼巴巴的我们一大捧米花儿,乐呵呵的看着我们眼里面闪出的惊喜的光芒。

后来就不怎么吃了,不是不喜欢,主要是找不到了。有一天朋友们逛街,在一个小区门口偶然看到了买米花的,虽然只是三轮车推着已经爆好的米花儿,但还是让我们惊喜不小~

哦对了,大叔趁我们不注意时候砰地一声然后看着我们惊恐时候的坏笑也挺有意思的啊~

原料

米花,白糖,各种果干;

还原小时候街头的记忆焦糖米花糕

步骤

还原小时候街头的记忆焦糖米花糕

还原小时候街头的记忆焦糖米花糕

1、反正米花都是崩好的,所以直接从熬糖开始说起,1大勺白糖加一点点水小火开始熬煮,慢慢的白糖就溶化在水中

2、随着水分的蒸发糖渐渐变得粘稠,这个样子就差不多水分蒸发完了;

还原小时候街头的记忆焦糖米花糕

3、我比较喜欢焦糖口味的,而且焦糖比较不容易翻砂,所以我继续小火熬煮成焦糖色;

4、然后把4大勺米花倒进去,趁热迅速搅拌均匀;

还原小时候街头的记忆焦糖米花糕

5、放到烤盘里面趁热压平压实;

6、等晾凉了之后切成小块即可!

小贴士

糖宁可多熬煮一会儿,不然会容易翻砂,手速要快哦!

END

砰!

还原小时候街头的记忆焦糖米花糕

还原小时候街头的记忆焦糖米花糕

还原小时候街头的记忆焦糖米花糕

就酱

你们的关注

更喜欢

很喜欢吃、喜欢做

恬萝姑娘

微信号:tianluo-guniang

网址:http://tianluo628.blog.sohu.com/

开通评论功能,可以下面留言哟~~

还原小时候街头的记忆焦糖米花糕

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章
    喜欢该文的人也喜欢 更多