是不是光看看就流口水了呢,赶快来学做吧 1. 鸡胸肉切丁(或者鸡腿肉切块)放适量盐1-2小茶勺 搅拌腌制20-30分钟 2. 腌鸡肉的同时准备辅料,注意|咖喱粉:辣椒粉:红糖的比例是3:1:(1/2)。如果不爱吃辣,可以不放辣椒粉,不影响味道。 3. 洋葱切丁,蒜切末,姜切末。分开放,备用 4. 土豆,胡萝卜削皮,切丁备用。(如果爱吃菜可以多放些) 5. 放油(比平时炒菜多一些就可以)中火,炒香洋葱和蒜末,再倒入姜末。 6. 加入3:1:(1/2)的咖喱粉 辣椒粉 红糖 翻炒1-2分钟 (注意:要用中火) 7. 将鸡肉倒入翻炒好的辅料,加一片香叶,盖盖焖炒至其变金黄色,略焦更理想。 8. 炒鸡过程中,放入胡萝卜,土豆翻炒 3分钟。 9. 最关键的一步:放入2平勺酸奶,2平勺番茄沙司,200ml的椰浆中小火炖20分钟。(此时的火候:比刚才炒鸡的中火小,但又比小火大些) 10. 最后挤入半棵柠檬的柠檬汁,在炖5分钟收汁。(尝尝咸淡,如果口重,再放些盐) 11. 最后成品,如果想更养眼些,放些葱末。 咖喱鸡配米饭或者饼吃最佳,精华在汁里面。
== 好原料才有好产品 祝您每天都有好心情!==
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