虾皮鸡蛋炒韭菜 2016-04-22 1、韭菜洗干净切沫2、打3个鸡蛋，加入洗干净的虾皮适量，加盐少许、鸡精少许(虾皮一般比较咸，酌情少加盐)3、把虾皮、韭菜、鸡蛋混合调匀4、锅中加底油，下入姜沫炒出香味5、下入韭菜、鸡蛋、虾皮混合液6、中火炒散，使得鸡蛋凝固成块，关火出锅
