大多零食添加了防腐剂，自己动手做零食，吃着就是放心，快来学学吧，懂了这个以后就不用花钱去买那些又贵又不安全的产品啦，自己动手丰衣足食啊~
蜜汁猪肉脯
图文 | 康妮chen 蜜汁猪肉脯,有肉更有力量，自己在家做，即使外观不如外卖的，但自己制作的零食没有添加剂，真材实料，更对自己的胃口。
原料： 猪里脊肉700克、料酒10ML、盐3克、红烧酱油15ML、叉烧酱35ML、砂糖10克、红曲粉5克、红薯淀粉10克、蜂蜜水适量、白芝麻适量 做法：
1、猪肉搅成猪肉糜
2、猪肉糜用刀继续加工剁得更细，让猪肉糜有弹性
3、依次加入料酒、盐、红烧酱油和叉烧酱
4、用电动打蛋器搅拌，将猪肉搅拌上劲
5、 再加入砂糖、红曲粉和红薯淀粉
6、把调料和肉糜拌匀，搅拌成上劲
7、将搅拌好的肉馅放在锡纸上面，覆盖保鲜膜，用擀面杖将肉糜擀成5毫米的薄片
8、肉馅撕掉保鲜膜后扫一层蜂蜜水，将肉馅放在烤网上，烤箱上下火180度预热，将肉馅放在烤箱中层，烘烤15分钟。
9、将肉馅翻面放在烤网上，扫一层蜂蜜水，撒上白芝麻，再放入烤箱中层，烘烤15分钟。
10、取下肉脯放凉后，切片即可。
小窍门： 1、调料可以根据自己口味来放调料，比如没有红曲粉可以不放的，红曲粉是大米中培养发酵而成的，红曲米不是化学合成色素，红曲粉具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。没有红薯淀粉可以用玉米淀粉。 2、放猪肉馅前锡纸最好扫一层油，方便撕掉锡纸。 ● ● ●
卡通黄油饼干
图文 | 恩泽妈咪 原料： 黄油200g、低筋面粉420g、糖粉110g、盐2g、鸡蛋2个 做法：
1、黄油室温软化，电动打蛋器打发有点膨松感，加入糖粉、盐继续打发均匀；
2、鸡蛋一个一个加入继续搅打均匀；
3、低筋面粉分次加入，用刮刀翻拌；
4、至无干粉状后，保鲜膜封好，入冰箱冷藏1小时；
5、取出用手揉成面团，上面盖一层保鲜膜，再用擀面棍擀成适合的厚度；
6、用饼干模具压出花纹；
7、烤箱预热180度，中层，12分钟即可。（温度和烘烤时间按自家烤箱脾气调整）
8、可以分次取出面团制作，天气热室温高，面团回温太软不好操作，模具按压后可借助刮板移至烤盘上；
9、按压后多出的面团可重新揉团再次制作成饼干；
10、此份量较多，一共烤了5烤盘，招待客人很适合~
● ● ●
烤薯角
图文 | youhaha 薯角实乃土豆，切成下宽上窄的形状，美其名曰：薯角也；土豆控们可以挖空心思变换出无穷的花样，来应对这一个个圆滚滚的土豆，调味料可以用自己喜欢的，多种口味自行选择。
原料： 土豆2个、烧烤王调料10克、橄榄油少许 做法：
1、准备的烧烤王调料，土豆洗净不用去皮
2、土豆切块，最好是切成山形
3、倒入烧烤王的调料，用手（戴手套）抓拌均匀
4、倒入少许的橄榄油，避免土豆烤的过干
5、拌匀之后的土豆，皮朝下，摆放在烤盘中
6、烤盘放进已预热200度的蒸烤箱中，采用上下管加热纯烤的方式，中层
7、在200度的烤箱中，先烤15分钟，再将温度调高到220度，时间定为10分钟；到时间后，取出烤盘，趁热吃
小窍门： 很快手的小菜，烤箱温度根据自家烤箱的脾气定 ● ● ●
麻辣牛肉干 图文 | 1粗茶淡饭1 今天换换口味，做了这道传统的川味小吃“麻辣牛肉干”，这也是我小时候最爱吃的小零食，没想到自己做出来的味道也超好吃！
原料： 卤牛肉300g、油适量、鲜酱油少许、老抽少许、糖适量、辣椒面适量、花椒油少许、熟白芝麻适量 做法：
1、锅中倒油，开中火
2、卤牛肉切条（事先就得切好备用，我忘记拍了），油热后倒进去煸炒
3、直到把牛肉里的水份煸干后转小火
4、调入少许鲜酱油提鲜
5、再倒少许老抽上色
6、半勺糖
7、撒适量辣椒面翻炒均匀后关火
8、倒入少许花椒油或者花椒面
9、和熟白芝麻炒匀即可
10、热的凉的都适口，下饭下酒都不错，作为零食更美味哟！
小窍门： 1、卤牛肉本来就很咸，所以酱油都要少放 2、辣椒面根据自己口味来添加 3、没有花椒油可以放花椒面效果更好 4、卤牛肉我是买的，自己要会做更好 ● ● ●
手工椰蓉蛋卷 图文 | 康妮chen 自制蛋卷干净卫生，绝不放添加剂，新鲜出炉的味道好吃得无法形容，关键是想淡点就少放糖，想要芝麻蛋卷就放黑芝麻或者白芝麻，我喜欢椰蓉，我就放椰蓉，DIY最合自己口味！
原料： 黄油75克、鸡蛋2只、盐1克、低筋面粉110克、椰蓉20克、细砂糖40克 做法：
1、 鸡蛋加入细砂糖，打发均匀
2、加入过筛的低筋面粉，拌匀
3、倒入融化的黄油，拌匀
4、倒入融化的黄油，拌匀
5、拌匀的椰蓉蛋卷面糊，融化的黄油可以用微波炉叮30秒或者隔水加热融化
6、蛋卷模放在煤气炉用小火预热一下，倒入一勺面糊
7、合上蛋卷模，两面加热各1分钟
8、趁热用筷子卷起来
小窍门：
1、有的方子打发黄油再依次加入糖、蛋液、面粉，我也试过打发黄油的，两者差别很小，但打发黄油要软化黄油，在冬天真的很费时间，我个人觉得还是加入融化黄油操作起来简便，味道非常棒！ 2、如何用蛋卷模要制作蛋卷这个过程用语言描述不清楚的，可以去康妮chen 的美拍观看，那么详细的过程相信大伙儿能百分百制作成功的。 您可能还喜欢的...
● ● ● ▼
|
