自己动手做，猪皮冻，很好吃哟...

1、食材：猪皮200克、料酒20克、姜片10片、八角1颗，桂皮一小块、冰糖3颗。

2、锅里加水，放入猪皮、五块生姜、20克料酒、开水后煮5分钟。

3、把煮好的猪皮拿出来，把猪毛拔干净。

4、用刀剔除多余的油脂，尽量去干净一点。

5、把猪皮洗净切条或者是切片。

6、取200克的猪皮放入高压锅，加5片生姜、一个八角、一小块桂皮、3颗冰糖和3倍的水，上汽后压制2分钟。

7、高压锅消气后，倒出压好的肉皮，挑出里面的配料，让其自然冷却。

8、皮肉冻块切块，配上一碗自己喜欢的汁料，小米椒末、葱末、生抽、蚝油、醋、糖。