私厨快报——香卤凤爪

小编今天就给大家推荐这道“香卤凤爪”，简直好吃到不要形象，在家追剧、看电影的时候，也可以尽情享用哦！马上就是五一小长假了，有的亲已经做好外出游玩的计划，但是相信不少人面对即将到来的人山人海，肯定打算宅家了。没关系，宅家也好，在家追追剧，看看电影，翻翻小编以前的“私厨快报”，在家做上几道美食，悠闲几天也不错！

主料：鸡爪500克。

辅料：盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、姜5片、八角6个、桂皮1段、草果4个、茴香籽10克、陈皮3片。

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1.鸡爪去指甲，清洗干净。

2.香料备齐，八角、桂皮、草果、茴香籽等可以打成料包。

3.锅中倒水，烧热后，加姜片、料酒。

4.放鸡爪焯水去腥。

5.鸡爪捞出后，用凉水冲洗干净。

6.另外起锅，倒入水和卤料煮开。

7.放入鸡爪，加料酒、生抽、盐，水烧开后转小火15分钟即可。

香味简直扑鼻而来，看着小编的口水都要留下了了。要是有点耐心，将鸡爪泡几个小时更入味。

小贴士

鸡爪焯水能去腥，但不能煮太久了，否则鸡爪会很容易烂。